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武漢御美味餐飲培訓學校

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當前位置 : 好學校 武漢燒臘 武漢御美味餐飲培訓學校 課程正文

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武漢精武鴨脖制作培訓班

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武漢御美味餐飲培訓學校

武漢御美味餐飲培訓學校

認證等級

信譽良好,可安心報讀

武漢御美味餐飲培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協議:

在線咨詢
2019.05.30 黃*士 139*****287 咨詢了 授課師資
2019.05.29 曾*生 134*****166 咨詢了 開課校區
2019.05.28 李*陽 185*****136 咨詢了 課程費用
2019.05.28 胡*生 135*****840 咨詢了 周邊交通
2019.05.26 張*士 159*****892 咨詢了 開班時間
2019.05.24 左*士 135*****902 咨詢了 上課時段
2019.05.24 何*姐 177*****669 咨詢了 開課校區
2019.05.24 蔣*生 159*****699 咨詢了 開班時間
2019.05.21 祥*平 181*****584 咨詢了 上課時段
2019.05.20 劉*生 151*****588 咨詢了 開課校區
2019.05.19 胡*士 138*****228 咨詢了 上課時段
2019.05.17 沈*琪 139*****914 咨詢了 周邊交通
2019.05.17 金*士 130*****007 咨詢了 授課師資
2019.05.16 滕*士 137*****859 咨詢了 課程費用
2019.05.14 劉*士 136*****379 咨詢了 開課校區
2019.05.14 尹*士 150*****054 咨詢了 開班時間
2019.05.13 余*玲 137*****256 咨詢了 招生對象
2019.05.13 陳*英 131*****273 咨詢了 開課校區
2019.05.13 潘*芳 186*****976 咨詢了 招生對象
2019.05.13 肖*峰 138*****866 咨詢了 招生對象
2019.05.02 待*定 132*****025 咨詢了 開班時間
武漢精武鴨脖制作培訓班

【背景簡介】

精武鴨脖是湖北武漢有名的漢族小吃,因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進后用在鴨脖上,具有四川麻辣風格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無比,所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃,僅在精武路一帶就有十幾家店。如今,精武鴨脖在全國各地隨處可見,并且形成一些新的流派。

精武鴨脖美食成品

【培訓內容】

秘制味型:★秘制口水味型★秘制麻辣味型★秘制香辣味型★秘制奧爾良味型

調味醬料:★秘制調味紅油★秘制調味麻油★秘制調味香油★秘制調味鹵水★秘制增鮮海鮮醬★秘制香辣豬肉醬★秘制麻辣牛肉醬

精武鴨:★鴨脖★鴨頭★鴨翅★鴨舌★鴨鎖骨★鴨腸★半邊鴨★鴨胗★鴨掌★鴨肝★鴨架等

精武素食:★香干★千張★千張絲★腐竹★千葉豆腐★蓮藕★海帶絲★鹵雞蛋等

休閑鹵菜:★秘鹵魷魚須★秘鹵基圍蝦★秘鹵小龍蝦★秘鹵毛蟹★秘鹵臘魚★秘鹵牛蛙★秘鹵甲魚★秘制鹵鱔魚

精美涼菜:★夫妻肺片★什錦拌菜★龍口粉絲★金鉤西芹★蒜油藕片★紅油肚絲★香菇蒜泥★鹽水花生★秘制蒜泥白肉★怡紅快綠★手撕茄子★涼拌豆芽海帶 ★涼拌時蔬★涼拌玫瑰三絲★泡椒海帶絲★香菜拌牛肉★老醋海蟄頭★香椿拌豆腐★拌桔根★拌明太魚★拌泥鰍等

開胃泡菜:★泡椒鳳爪★白云豬尾★白云鴨掌★白云豬耳等

四川泡菜:★什錦泡菜王★泡筍子★三色泡菜★滋補苦瓜泡菜★果味泡菜(甜)★橙汁冬瓜條★桂花大蒜★山楂蜜瓜★蜜汁馬蹄★蘿卜、豇豆、雪里紅、青紅辣椒等大眾泡菜。

經營培訓系列: ★真空包裝技術培訓 ★半成品保存方法 ★未售完產品保存和二次售賣方法等

【課程安排】

1. 精武鴨脖所用器具、設備的使用購置;

2. 講解精武鴨脖所用香辛料的作用及使用方法;

3. 精武鴨脖的鴨子選材及處理方法;

4. 培訓精武鴨脖專用湯料的調配;

5. 培訓精武鴨脖、鴨雜的鹵制、烤制全過程;

6. 培訓精武鴨脖特殊口味的把握與調整;

7. 培訓加工精武鴨脖相關事項;

8. 培訓精武鴨脖鹵水、醬板鴨產品的的保管與存放;

9. 投資預算分析及經營方法。

【培訓詳情】

學 費

包含技術轉讓費、餐費、操作材料費、資料費等,中途不再收任何費用,

學習時間

不限制學習時間,學會為止,。一般5-7天左右,根據個人掌握情況而定,

實習安排

培訓中心安排學員到戶部巷或實體店免費實習,也可聯系到戶部巷開店。

開店服務

免費做投資預算分析,免費提供設備原料采購信息及清單,免費指導門面招牌和菜單設計。

精武鴨脖美食店創業案例

【店面指導】

1、店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3、根據個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

5、加工精武鴨脖的設備器具配置。

【老師介紹】

沈雙平:中式烹調師,行業經驗18年,特長:周黑鴨、精武鴨、絕味鴨脖、夫妻肺片、傳統鹵菜、泡菜、涼菜等。先后榮獲世界華人美食協會舉辦的第四屆廣州華人美食文化節個人鹵制品銀獎,中國美食協會主辦的第六屆美食大賽個人鹵制品銀獎。

經營十余年鹵菜店,經驗豐富,擅長創新。所做產品唇齒留香,根據各地口味調制,自然環保,外形美觀,回味無窮深受大家好評。

主要經歷:2005年,北京烤鴨店任主管;2009年自主創業,創建“雙馨鹵菜店”,一年開3家分店,在北京西城小有名氣;沈老師的鹵鴨是一絕,在北京時有人出50萬要買他的配方,嘗過的人無不說好。

沈老師為人謙和,待人真誠,把技術、經驗毫無保留交給學員,因為他深知學員的成功就是他自己的成功。

【學校介紹】

湖北御美味餐飲管理有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優勢造就了這里得天獨厚的風土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創業就業培訓實訓基地地理環境優美,依山傍水,交通便利。御美味餐飲創業就業培訓實訓基地師資力量雄厚,擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲講師、技師為骨干的專業教師隊伍,教學質量始終如一。

【學員風采】

武漢御美味餐飲培訓學校師生與美食成品

開班信息

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學費
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    學員點評

    96%滿意度

    武漢御美味餐飲培訓學校

    綜合

    環境 : 4.7師資 : 4.7教學 : 5.0

    70227人看過    645人預約    3人評價
    陳*生

    陳*生

    私信AT
    有用(3請教

    (環境:4.0師資:4.0教學:5.0

    老師認真教學,根據課程材料學校極時準備,學到東西。

    2018-10-27

    李*勇

    李*勇

    私信AT
    有用(3請教

    (環境:5.0師資:5.0教學:5.0

    學校環境不錯,老師都很熱情,手把手的教,學員都能自己動手,確確實實的實操,真心很好。

    2017-12-30

    柯*青

    柯*青

    私信AT
    有用(0請教

    (環境:5.0師資:5.0教學:5.0

    老師很好,教的很仔細很認真,環境很干凈

    2017-12-02

    讀書保障 :

    • 正規資質

      所有學校都經過好學校品牌認證,辦學許可證、工商營業執照。

    • 免費求學顧問

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    • 優質教學

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