【課程簡介】

韓式裱花是在wilton裱花方法基礎上，衍生和發展起來的一種裱花方法，起源于韓國，故稱之韓式裱花。其特點是花卉精美、逼真，色彩搭配協調，符合亞洲人的審美習慣而廣受歡迎。

【適用對象】

對烘培行業感興趣，有想法往烘焙行業發展和開店創業的人群

【課程內容】

1、韓式裱花的發展及行業前景的分析

2、韓式裱花工具介紹、花嘴選擇及顏色搭配

3、自調配奶油霜的制作

4、配色原理及奶油霜調色技巧

5、了解不同品牌裱花嘴的差異與花型特點

6、玫瑰、奧斯汀玫瑰、毛茛、五瓣花、大麗菊、繡球花、菊花、水仙花、康乃馨、向日葵、月見花、小雛菊、蘋果花、松果、仙人球、仙人掌、紅掌、芍藥花、韓國牡丹花、路蓮花、山地玫瑰、藍盆花......

7、另外包含：豆沙裱花調配及手法、戚風胚、重油胚......

【教學作品】

【課程目標】

1、了解烘焙行業的發展趨勢，掌握開店所具備的各項流程

2、掌握蛋糕技術、店面選址風險評估方法、店面設備的采購及材料的采購方式

3、了解店面的動作模式和管理方式

【行業發展】

面包蛋糕消費，近年來隨著人們消費習慣的培養與人們對生活品質的追求，呈現快速增長的趨勢，尤其是甜品、面包、蛋糕，成為增長快的食物。倡導健康生活理念的綠色食品，以優質的食材原料為主制作美食，逐步成為新派烘焙行業的佼佼者。

在經濟比較發達的城市，如廣州，深圳，上海，北京烘焙店在各個繁華地段商圈廣場內是相對普及了，但遠遠不能滿足，如在0·5公里內沒有一至二家烘焙店，市場都不算飽和。對內陸來說，新派烘焙店還是很空白的，很多地方還沒有，所以烘焙行業前景還是非常大的。

【學校優勢】

1、讓學員可以更快、更好的學習創業技術，是我們機構的特色和目標。我們只做當下街頭受歡迎，為熱銷的經典產品。

2、我們采用小班教學和正宗的原料、工藝流程，制作出品質、外觀引人的教學產品，以期讓學員可以更直觀的了解產品的每個細節。

3、開設門店投資小，可以遍布在城市的每一個轉角，而且我們機構提供后續的跟蹤與產品跟新服務，讓您的門店緊跟時代的潮流。

4、我們致力把我們的機構打造成同行業的翹楚，讓您依附于我機構強大的技術支持，讓您的創業更加的務實。

【學員風采】

【學校簡介】

蘇州品灣餐飲管理咨詢有限公司是一家集培訓、研發、技術拓展為一體的服務型公司，本公司以專業的技術及豐富的開店經驗為創業者們營造大的**，我們以實踐為根本，以創業為中心，滿足社會上眾多中小投資者學習創業技能的需求。手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經營理念，堅持誠信教學，**品質，共創社會價值；公司設備齊全，學費合理，一次交費學習，三年內技術免費服務與升級，本公司在學員心目中了樹立了良好的口碑，成為廣大餐飲創業者、美食愛好者充電學習的品牌