【課程介紹】
留一手烤魚是紅遍整個貴州的特色名小吃。留一手烤魚店幾乎遍布貴州的大街小巷,而且奇怪的是幾乎每一家烤魚店都是生意紅火,賺得盆滿缽滿。可見留一手烤魚的確有讓人愛不釋手理由,有讓人垂涎欲滴的絕味。市場上烤魚品牌眾多,唯有留一手馳名。甚至很多外省的中小餐飲投資者也聞風而來,來到貴州尋找留一手烤魚。貴州的特色小吃在近兩年正處于一個快速發展的風口浪尖,聞名省外的除了花溪牛肉粉、遵義羊肉粉,留一手烤魚的名氣也越來越大。
【適合對象】
本項目對所有想要在餐飲行業創業,或者對廚藝感興趣的人群,進行短期速成的餐飲技能培訓。
【課程內容】
理論學習: 1、流程講解,包括的選址、人員配備、物資采購等;2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;3、經營小技巧,輕松創造。
示范講解:1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術;2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導;2、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
1、所需香料認識及用法,所需香料的識別;
2、魚的選擇(好是草魚和江團魚),魚的殺法及腌制;
3、準備烤魚的材料,刷醬料,撒的香火;
4、配菜及配菜的調料,配菜的切法;
5、麻辣味的制作;
6、泡椒味的制作;
7、香辣味的制作;
8、裝盤的方法;
9、經營方式訓練。
【教學特色】
1、楊御櫥總部位于貴陽,立足黔川渝西南市場,專業團隊為您服務;
2、經過嚴格市場考究,以味道說話;
3、實操為主,理論為輔,各個環節,理解透徹;
4、開店創業指導(宣傳文案,圖片,物料等,三年免費指導,終生技術升級)。
【教學優勢】
1、楊御櫥是貴陽地區正規專業,大型的培訓公司,成立于2008年,學員可實地考察,滿意后簽單學習。
2、在培訓過程中,由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。
3、對所有學員都提供開店,選址布局,裝修等指導。
4、理實一體化教學,實踐為主、理論為輔,多媒體設備輔助教學,**學生能清晰看到老師的現場操作。
5、師資力量雄厚,擁有一支“技能型、知識型、專家型”教師隊伍,技藝精湛、優勢互補,傳授獨具特色的烹飪技法。
6、擁有強大的教學研發機構,對餐飲市場進行充分調研,根據餐飲行業對烹飪人才的需求,對中國各種經典菜系及地方特色菜系進行深入研究,充實并創新教學內容。以長、短期培訓為補。
【服務**】
1、所有學習項目,先免費試吃,試吃滿意再學習。
2、真正扶持創業,在學習期間免費提供學習期間工作餐,住宿。
3、零基礎學員,提供核心技術及配方,,學會為止,不限制學習時間,長期免費回爐深造。
4、20年的餐飲實體經驗的老師一對一教學,廚具多,**每個學員都能自己動手操作練習。
5、一次性收取技術培訓費,不再收取其他費用。學習期間,材料公司免費提供,不讓學員出一分錢。
6、教學老師都是在全國各大知名名廚,細心、耐心、輕松的教學方式,堅決杜絕老師吃、拿、卡、要等現象,一旦發現,退反學費,并更換老師,教學做到開開心心學技術。
7、20年實體經營經驗的老師免費提供創業經營經驗,選址、裝修、宣傳等營銷方案。幫助創業者成功創業。一切都不是紙上談兵全國各地開了不少餐飲培訓班,為什么我們還開在餐飲小吃聚集的地方,那因為我以味道創品牌。不管你學哪一樣,我們都做到先考察,后試吃,對比后再簽單。
【專業導師】
薛老師
個人簡介:貴州一級培訓師,從事餐飲三十年,貴陽美食節第三屆,六界,十屆紅案個人組一等獎,專注烤魚,燒烤,夜宵紅案等。
【學校簡介】
貴陽楊御櫥餐飲管理有限公司從事餐飲技術研發、技術培訓、扶持學員開店等工作十多年,以其獨特的職業優勢,成為萬眾創業解決就業問題的一個重要突破口。企業憑借自身實力,以一種類乎精工考究般的精神,傳承飲食之道、餐飲培訓、創業指導之路,并以八大整合優勢引領餐飲行業。楊御櫥以社會所需為導向、以市場需求為標準,針對性的設置專業課程。
作為餐飲培訓品牌領導機構,楊御櫥以培養餐飲經營為目標,努力讓學員以專業的技術成就自己輝煌人生,以創業聚集財富,自由改變人生航向。凡到我學校培訓的學員,包考過認證的職業等級證書,證書中英文對照,全球通用。自行開店創業的學員,可使用我公司品牌名稱,免費以“楊御廚、楊御櫥”名稱為店名開店,并全程扶持,直至成功。
【成品展示】