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成都沁香園餐飲培訓中心

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成都燒臘鹵菜系列北京烤鴨培訓班課程

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信譽良好,可安心報讀

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信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
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2019.09.18 春*梅 183*****420 咨詢了 開課校區
2019.09.17 張*生 177*****968 咨詢了 招生對象
2019.09.17 高*士 133*****386 咨詢了 課程費用
2019.09.16 毛*生 181*****939 咨詢了 周邊交通
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2019.09.07 待*定 182*****986 咨詢了 授課師資
2019.09.07 李*生 150*****336 咨詢了 開課校區
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2019.09.03 待*定 153*****758 咨詢了 開班時間
2019.09.03 王*士 135*****002 咨詢了 招生對象
2019.09.02 楚*術 188*****184 咨詢了 開班時間
2019.08.30 崔*麗 182*****921 咨詢了 開班時間
2019.08.30 彭*士 138*****653 咨詢了 周邊交通
2019.08.29 華*士 189*****695 咨詢了 開班時間
2019.08.29 雷*生 178*****664 咨詢了 課程費用
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成都燒臘鹵菜系列北京烤鴨培訓班課程

【課程介紹】

北京烤鴨是名揚世界的美食菜品,在中國南北朝時期可是宮廷食品,北京烤鴨以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”。

吃烤鴨必須在合適的季節里,季節不好則影響口味,北京烤鴨鴨子較肥,直接啃著吃,會非常油膩,北京烤鴨主要有二種吃法,搭配不同的作料來吃會更好,一為荷葉餅,一為空心芝麻燒餅。

北京烤鴨如果要想口味更美、菜肴造型更佳,那么就必須在片烤鴨技術上下功夫,片得好的鴨肉吃在嘴里酥香味美,而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩,獨具風味。歷代美食家吃北京烤鴨,吃出了許多講究來,似乎非如此吃食,則不能體現出正宗風味。

北京烤鴨片鴨的方法也有講究,一是趁熱先片下鴨皮吃,酥脆香美;然后再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉,薄而不碎。一只2公斤重的鴨子,能片出100余片鴨肉片,北京烤鴨色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用面點,更是家常風味小吃。

成都沁香園餐飲培訓中心  北京烤鴨課程

【課程內容】

北京烤鴨制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。

北京烤鴨制作時間及注意事項。

北京烤鴨的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

北京烤鴨投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。

北京烤鴨調味品及原料的貨源渠道。

北京烤鴨與生意技巧,投資分析,管理。

主料: 土鴨子1只,鴨餅

輔料: 糖水,蔥,甜面醬

【教學宗旨】

成都廚藝工坊注重口味的研發,摸索并開發出了更加迎合大眾口味的川味特色菜式。

【教學優勢】

1.正規資質公司,靠學員口碑發展!

2.用味道來證明我們的技術,不是靠嘴說!

3.為**學員學習質量,全過程實操!

4.,3年內免費復習,提供住食宿!

5.為你講解店鋪運營管控和經營策略!

6.收費透明,絕無第二次收費!

7.3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題!

8.學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務!

【師資力量】

成都沁香園餐飲培訓中心  火鍋師傅  李老師

李老師

成都一級培訓師,從事餐飲十二年,二零一三年川渝廚師爭霸賽個人組一等獎。師承川菜大師胡先華。

主打川菜、火鍋、冒菜、鹵菜、涼菜、燒烤、烤魚等紅案系列。

【學校簡介】

沁香園成都餐飲管理有限公司隸屬于美食大全餐飲管理有限公司旗下品牌,主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓,遠程教學,專為想創業而迷茫的人規劃藍圖,讓您在創業的路上不走彎路,給自己的命運作一次選擇的機會。

公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創新,美食傳播,餐飲管理模式研究等,打造正宗川味小吃品牌,傳承和弘揚四川人的飲食文化,讓更多食客能感受什么叫“吃在中國,味在四川”,也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領域的道路。

沁香園用誠摯教學,認真做事,延續川味經典,造就世界美食為經營口號,以技術與時俱進,**利潤空間為使命,視傳承小吃文化,真誠扶持創業為責任。

成都沁香園餐飲培訓中心

【榮譽稱號】

成都沁香園餐飲培訓中心 榮譽稱號

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    綜合

    環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0

    36599人看過    214人預約    1人評價
    王*林

    王*林

    私信AT
    有用(1請教

    (環境:5.0師資:5.0教學:5.0

    認真學習才是對自己的最大幫住!

    2019-09-30

    讀書保障 :

    • 正規資質

      所有學校都經過好學校品牌認證,辦學許可證、工商營業執照。

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    • 優質教學

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