【適合對象】

適合針對創(chuàng)業(yè)就業(yè)人群，想在餐飲行業(yè)發(fā)展的人群學(xué)習(xí)。

【課程目標(biāo)】

使學(xué)員能深度掌握各種款式西點蛋糕、面包、甜點、餅干的制作方法，學(xué)以致用。更對從事西點蛋糕美食行業(yè)工作者，技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持學(xué)員自己開店。對西點蛋糕制作的熱愛者，從事西點蛋糕、甜點、面包、餅干的美食行業(yè)工作者。

【課程內(nèi)容】

英式圓頂吐司、法式軟面包、三明治、奶香小面包、芝麻餐包、蜂蜜小面包、熱狗面包、奶酪軟歐包、雪山面包、佛手面包、酥粒面包、大理石吐司、黃油精裝吐司、雜糧小軟包、椰奶包、肉松大排包、毛毛蟲面包

蛋糕：焦糖香橙蛋糕、虎皮蛋糕、大理石蛋糕、戚風(fēng)草莓卷、水果裸蛋糕、日式輕乳酪、藍(lán)莓芝士蛋糕、肉松元寶、抹茶紅豆卷、哈雷蛋糕等

【課程設(shè)置】

授課模式：一費制，小班教學(xué)

上課時間：周一到周五上課，每日上課時間為10點30分-18點

【教學(xué)現(xiàn)場】

【授課師資】

導(dǎo)師  于夢瑩

職稱：西點師，西式烹調(diào)師，講師

擅長：法式甜點制作、創(chuàng)意西點制作、巧克力裝飾、大型蛋糕裝飾、翻糖蛋糕

工作經(jīng)歷：2010～2013年西安Sheraton大酒店西點師，2013～2014年西安Westin酒店領(lǐng)班，2014～2017年西安Crowne Plaza大酒店主管，2017年～至今美味學(xué)院西點講師。

【學(xué)校簡介】

西安美味學(xué)院隸屬于新華教育集團(tuán)，是西安首家私人訂制式教學(xué)，專注特色美食短期培訓(xùn)。目前課程類別主要分為五大類：中餐、西餐、西點、咖啡飲品、陜西地域小吃，有興趣班、一個月，二個月創(chuàng)業(yè)班，滿足不同人群的學(xué)習(xí)需求。學(xué)院建筑面積730.6㎡，與地鐵二號線、五號線無縫對接，交通便利。學(xué)院現(xiàn)設(shè)有：中餐體驗教室1間、私廚體驗1間、蛋糕體驗1間、西點體驗1間、西餐體驗1間、私人訂制1間、家宴體驗1間，共7間教室，同時配有博世家電等高端教學(xué)設(shè)備。師資配備完善，創(chuàng)業(yè)以及教學(xué)經(jīng)驗豐富。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】