【課程內容】

面包類：羅宋紅豆面包、藍莓排包、蔥香排包、水果面包、黃金手撕包、梅花豆沙包等

餅干類：

蔓越莓、餅干、葡萄奶酥、棋子餅干、瑪格麗特餅干、馬卡龍、手指餅、曲奇

蛋糕類：

卡通蛋糕、花卉蛋糕、賀壽蛋糕、水果蛋糕、圣誕節主題、情人節蛋糕、韓式裱花等

法棍類：

法棍、硬小羅包、德國啤酒包、意式佛卡恰、法國拖鞋包、堅果面包、雜糧包、農夫包紅蘿卜面包、玉米粒面包等

丹麥類：

水果丹麥、巧克力丹麥、牛角巧克力、牛角手撕、丹麥風車丹麥等

軟歐類：

蔓越莓、芝士巧克力、雜糧、紅酒洋蔥、奶酪水果、抹茶紫薯、紅糖核桃、全麥葡萄干、全麥可可

咖啡甜品特調類：

咖啡理論實操、茶飲特調、氣泡水等(40余種)

法式甜點：

檸檬撻歌劇院、蘋果塔拿破侖、堅果面包、雜糧包、農夫包閃電泡芙、脆皮泡芙等

【培養目標】

本專業旨在培養精通各類裱花、烘焙、法式甜點巧克力慕斯、翻糖蛋糕專業人才為目標，通過系統的學習熟練掌握這些技能，達到中高級烘焙師的水平，學員結業后能從事各類西點烘焙工作。

【教學現場】

【學員作品】

【機構介紹】

西安新紀元烹飪技工學校是經西安市人力資源和社會**局批準的一所烹調師、烹飪管理人才的餐飲教育學校，同時也是社會口碑良好、西北地區規模較大、設施設備齊全的廚師學校。學校坐落于世界文明古都—西安，學校環境優美，交通便利，教學設施良好，制度健全，管理科學，是莘莘學子成才求技的理想職業學府。

學校采用半軍事化管理模式，開放體驗式教學。重視學生技能培養，為學生提供更多的學習實踐機會；同時，抓好學生綜合素質教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養學生成為符合社會需要的專業性復合型人才。

好老師培養好學生，好學生掌握好技能。西安新紀元烹飪技工學校立足中國，懷抱世界，不斷融合創新，與時俱進，緊密結合市場，開設靈活多變的長、短期專業，滿足不同人群的多種需求。

【辦學優勢】

小班教學、就業分配、實操教學 。

【機構環境】

【師資介紹】

師者，傳技授業解惑也！西安新紀元烹飪技工學校作為職業培訓學校中的一所，秉承著品質教學服務的理念，重視教師隊伍的建設，目前擁有一支素質高、技術強、經驗豐富的教師隊伍，教學質量始終如一。

【校園風采】