【課程內容】

階段一：裱花基礎知識和理論講解

①鮮奶的打發程度及注意事項

②植脂奶油和動物性奶油的區別，使用和保存

③裱花工具的認識和使用規則

階段二：各式花邊和藝術花卉的手法和制作技巧

①貝殼邊，扁齒邊，玫瑰絲帶，拉絲，籬笆花邊，吊蘭花邊等

②花卉實戰練習（玫瑰，牡丹，康乃馨，菊花，百合，向日葵，七葉花，蓮花，大麗花）等

階段三：卡通，仿真十二生肖，人物制作

①卡通12生肖②仿真12生肖

③人物制作（壽星，圣誕老人，卡通人物）

階段四：抹胚，花卉蛋糕，歐式水果蛋糕顏色搭配和裝飾擺放技巧

①各種圓形，方形，心形及異性胚的做法

②花卉和水果胡擺放要求和顏色搭配

③整體卡通造型蛋糕的技能要求

④水果雕刻的基本手法和實踐

階段五：蛋糕常用流行字體練習

①楷書，行書，草書，臨摹等藝術字體

階段六：各類西點裝飾加工實踐操作

階段七：陶藝蛋糕基礎練習

陶藝常用工具的認識

基礎抹面手法及要求

壓刀，切割，掏空，包漿，打眼等難度技術實踐

陶藝蛋糕整體裝飾及品鑒交流

階段八：巧克力播件制作

①巧克力制作工具要求

②溫度恒定及巧克力融化注意事項階段九，生日蛋糕現場制作加工及畢業作品展示操作和技術分享

贈送：教材學習工具一套實踐原材料學習服裝

【作品展示】

【學校介紹】

一、專業烘焙學校、、掌握新流行趨勢

青島愛利斯是一家專業蛋糕培訓、烘焙培訓、西點培訓機構。本校采用與實體店相結合的培訓方式，從根本上**了學員每天百分百動手實操的機會。創辦至今，學員加盟店已達到200多家，學員自主開店達500多家，并且為國內大型連鎖餅店培養了大量技術精英，被山東省教育技能人才中心授予山東技能人才創新教育示范十佳單位。如學不會可免費再學，直到學會為止。簽合同，提供免費進修。
學校位于山東青島繁華的經濟商圈——臺東三路步行街，緊鄰多個大型商場及的咖啡酒吧一條街，美食一條街，提供了學員更多的機會，了解所學專業新流行趨勢。

二、誠信辦學、從嚴治校、雄厚師資

學校擁有優質的教學環境，先進的教學設備和嚴格的軍事化管理的宿舍。學員在校期間能**舒心的休息生活，從而快速高效的學習技能，無后顧之憂。 
學校對每一位學員負責，根據每位學員的自身情況，量身打造畢業后合適的創業方案。為學生創業提供各項指導，學校老師免費提供開店指導。青島愛利斯蛋糕西點培訓學校是技師的搖籃，創業者的橋梁。
學校堅持誠信辦學，從嚴治校，雄厚的師資力量，每一位老師都具有扎實的西點加工技術，豐富的教學經驗和認可的技師資格。**學員每節課都能在專業老師的指導下進行百分百實操練習。
學校設有私房烘焙蛋糕創業班，烘焙全能班，裱花全能班，韓式糖霜裱花班，精品西點私廚班，高端翻糖藝術班，裱花專科班，餅店創業綜合班，愛利斯西點全能 班，愛利斯高端西點精英班，的教學設備，雄厚的師資力量，專業的多元化教學，為學生提供優雅的學習環境，掌握全面的知識和技能。

三、分享快樂、傳遞愛的味道

青島愛利斯蛋糕西點糕點培訓學校不僅僅培訓技能，更希望與更多人一起交流并分享快樂的，包容的，創新的生活態度。向更多人傳遞滿滿的，濃濃的，新鮮的愛的味道。     生活像盒子里的巧克力糖，什么滋味，不需想象。當命運給予一個女人坎坷波折，她是否會因此一蹶不振？今天，我們來看看她的故事...... 李明霞,一個普通的70后，出生在東北長白山腳下安圖縣的一個小鎮。

【學校榮譽】

【學員開店】