【課程簡介】

四川面食包括多種面的吃法，主要有：肥腸面，排骨面，醬牛肉面，紅燒牛肉面，重慶小面，宜賓燃面、勾魂面、涼面。這幾種面各有各的味道，有的辣，有的麻，味道均十分鮮美可口，是四川主食中的精品。

【課程亮點】

隨到隨學，課程學2送1，課程全部數字化、標準化教學，實現0大廚！小白輕松創業開店！全程傻瓜式操作，*學會。

【培訓內容】

1、川味面食原材料（香料）的認識。

2、香辣紅油的制作方法與保存。

3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法。

4、面條的煮制技巧和注意事項。

5、碗底的底料調制技術。

6、成品面條的搭配技術。

7、學員自己動手實操練習。

8、師傅分享成功經驗給予不同的配方比例。

【培訓方式】

大師1對1教學，學員現場全程自己實操，理論+實踐100 %落地！

【學習種類】

涼面、肥腸面、牛蛙面、旦旦面、豌雜面。

【專業師資】

呂金

餐盈學院金 牌講師

【風采展示】

【開店選址】

美食街、小吃街、地鐵口、商業街、沿街街店鋪、商業綜合體負一樓。

【搭配產品】

開店搭配產品：飲料、麻辣燙、串串、牛肉面、冒菜！

【消費人群】

80后、90后、00后。

【投資優勢】

口味豐富、選址靈活。

【教學優勢】

1、一次學習終生免學費復學

餐盈學院鄭重**，所有學員所學課程復學一律免學費

2、專業教學團隊

餐盈學院50多位教學老師全部來自一線的名企、名店、名廚，具備最專業的技術力量！

3、配方0保留教學

現場教學所有配方精確到克，全部數字化教學！

4、餐飲小白也能輕松學會創業

現場老師帶領所有學員實操，手把手指導，所有菜品制作過程全部實現標準化、流程化教學！

【學校簡介】

餐盈學院是一家專注餐飲技術培訓的企業，所有培訓全部提供數字化配方，標準化制作流程，讓餐廳實現0大廚，秉承讓餐廳沒有難做的產品為宗旨，自2014年開辦以來，5年累計線下開班500余期，培訓餐飲人20000人+！成功幫助超過2000家+餐飲品牌成功落地。

【學校環境】