【課程簡介】

飲品是供人或者牲畜飲用的液體，它是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量（質量分量）不超過0.5%的制品。

飲品也可分為飲料濃漿或固體形態，它的作用是解渴、補充能量等功能。

【課程內容】

飲品課程主要講解現階段流行的奶茶、奶昔、氣泡水等飲品系列，從各類產品制作原理入手，并輔以系列代表產品和網紅產品，讓每一位學生掌握時下最 新的飲品技術并能夠自主研發新品。

【學習種類】

奶茶系列、奶昔系列、西米露、果爽系列、氣泡水、網紅飲品、糍粑制作、南瓜丸子制作、甜豆花制作、冰粉制作、涼糕制作、紅糖漿制作、檸檬糖漿制作。

【教學現場】

【老師介紹】

劉雨佳

從業經歷：

雨果甜品甜品師；

街吧首席產品創意總監；

熊貓咖啡館、普拉甜肆等五家甜品咖啡創始人。

老師介紹：

中國甜品錦標賽評審團評委員、廣東港式甜品茶大賽二等獎；豐富的從業經驗，5家開店的實戰操作經驗，給學員傳授市場更受歡迎的產品，讓學員在學習中更懂市場的需求，在就業、創業的道路上方向更加清晰。

名師座右銘：辛苦是一種幸福，責任是一份榮耀。

【學員作品】

【關于我們】

重慶市江北區楚留仙職業學校創立于2012年12月12日，是從事西點烘焙培訓，有職稱或執業資格的專職教師16人，教室12間，助教3人，兼職外教2人，世界冠 軍技術總監1人，占地2000平米。

本校的教學理念是以就業為導向、以服務為宗旨、以教育質量為核心、以學生為中心、以實現創業為最終目標。

本校是由重慶市江北區人力資源和社保局批復設立的國家職業技能培訓學校，開設的課程有意大利面包、奶油裱花、歐式西點、法國法式甜品、英國翻糖蛋糕、港式甜品、奶茶冷飲、韓國韓式裱花等多個市場所需的專業課程。并積極引進國內外先進的教學設施以及業內頂 尖的師資力量，確保教學品質的同時，緊密結合市場所需，有效自主創新研發。并為學員創造一個寓教于樂的學習氛圍。

從學校創立至今已有7年， 并與全國80余家大型連鎖蛋糕企業合作，經粗略統計楚留仙為行業內輸送技術人才總共26890多名，并協助6720多名學員實現了開店創業的夢想，畢業學員創造的多個知名烘焙品牌專營店遍布全國。

楚留仙是學生學習技能和輔導學生創業的西點界“黃埔軍校”。

【教學環境】

【學習合影】