【課程背景】

漫山藝術烘焙將近期來頗受歡迎的糖牌課程 經過專心研發，反復修整，最終完成行業內頗具競爭力的糖牌裝飾蛋糕課程。更豐富多樣的課程體驗，更人性化的課程安排，幫助學員從0基礎到獨立輕松完成糖牌蛋糕訂單。分享蛋糕的裝飾及搭配技巧，讓學員擁有獨特的裝飾風格。

【課程簡介】

作為漫山藝術烘焙明星課程之一的糖牌課程，一開課就受到了很多學員的親睞。本課程教授用翻糖（干佩斯）制作的手繪卡通糖牌，做法快手，造型多變，因此在日常訂單中利用率極高，也是學員能快速上手的一門課程。

【教學現場】

【課程福利】

1、每堂課圖片素材可在課后隨時分享，學員直接打印即是可用大小，方便快捷。

2、課后出單遇到問題隨時幫助學員指導。

3、不定期在群內分享翻糖小配件制作視頻，真正的實現超價值課程。

4、材料工具鏈接分享，讓學員不再盲目購買。

5、兩天學習任務如果提前完成，會為學員教授一些實用的課外內容，比如一些實用的翻糖小配件。

6、實用的手機軟件分享。

7、造型抹面的示范與講解。

【課程贈送】

在確保學習任務完成之后，教授大家當下最 流行的立體浮雕糖牌的制作，這也是很多學員都感興趣一項。（此項為課外贈送內容，學員可根據時間自行選擇是否學習）

【專業師資】

漫山老師：漫山藝術烘焙工作室主理人/創始人，韓國蛋糕設計協會KCDA、SFCA認證資格韓式裱花授課講師，師從韓國裱花大師Batti、3rd、Orsay。設計專業畢業，5年的設計師工作經驗，擅長裝飾類甜品設計，對配色/產品創意造型有獨特的見解。開設裱花線下課程150多期，具有豐富的裱花經驗，并多次被邀國內各大烘焙教室/學校講課。

【課程內容】

1、翻糖膏與干佩斯的區別應用，及特性講解。

2、不同色素的運用及翻糖調色方法。（調色一直以來都是很多學員棘手的問題，漫山烘焙結合多年來的調色經驗，為學員精心總結出一套簡單易懂的調色方法，幫助學員在短時間內可以準確掌握。）

3、糖牌蛋糕選圖技巧及場景搭配的方法。

4、糖牌在不同高度、大小蛋糕上的比例關系講解。

5、卡通造型圖案的糖牌制作。

6、細節部分的處理方法。（如五官，四肢，頭發等）

7、糖牌的彩繪手法與技巧。

8、成品糖牌在蛋糕上的組裝方法及位置擺放講解。

9、抹面造型與顏色的選擇。

10、教授快手可愛，實用百搭的立體小配件。

11、糖牌如何長期保存，以及糖牌蛋糕的存放與運輸。

【作品展示】

在特殊節日里會設計不同的學習主題，并教授主題素材的選擇與搭配技巧，讓學員有大量的場景可以參照學習，不再為搭配苦惱。

圣誕主題學員作品：

新年主題學員作品：

學員作品全家福：

【學校簡介】

漫山藝術烘焙工作室成立于2016年，5位專業講師、2位助教老師。主要開設的課程有：韓式豆沙裱花課、糖牌蛋糕裝飾課、常溫蛋糕綜合課、曲奇綜合課、立體浮雕彩繪課/口味奶油蛋糕課、面包綜合課。現下課開設百余期，學員遍布全國各地、海外、美國、新加坡、澳大利亞、西班牙等。課程收到學員高度認可好評。