【課程簡介】

主要帶我們學習基礎相關知識，比如用具的認識、使用以及注意事項。也會教如何去分辨日常西點配方的正確搭配。接下來直接進入面包系列、蛋糕系列、酥類系列、法式甜點系列的學習課程。

【課程內容】

初級課程：

1.原味曲奇(示范)：酥皮泡芙

2.菠蘿包(示范)：腸仔包

3.流心芝士撻(示范)：水果撻

4.老婆餅(示范)：蛋黃酥

5.紙杯蛋糕(示范)：蛋糕卷

6.考前輔導

中級課程：

1.流心芝士撻(示范)：水果撻

2.老婆餅(示范)：蛋黃酥

3.雜糧歐包：紫薯軟歐包

4.流心蛋糕(示范)：酸奶慕斯

5.牛角包：風車酥(示范)

6.考前輔導

（注：考前輔導根據考試時間來調整）

【時間安排】

10天+2天考前輔導

5天初級課程大綱+5天中級課程大綱

上課時間：

上午9：00-12：00

下午13：30-16：30

【師資力量】

【教學環境】

氛圍展示

【教學優勢】

在開設西點烘焙、茶藝/評茶、美容美妝、育嬰、中式面點、健康管理、創業培訓等核心課程的基礎上，藝鴻將會穩步推進中/西式烹調、花藝、保育等多元化全新培訓體驗。憑著在過硬的教學質量、雄厚的師資力量、創新的課程體系上的不懈追求，我們寄望“藝”字系教育版圖能更好更全面地服務本地社會。

【辦學理念】

為更好地服務本地經濟與社會發展，我校積極推進校企合作，與廣州酒家、漁民新村、點都德、半島酒家、廣州僑美發展有限公司等知名餐飲企業、廣東省家政服務業協會、廣州市家政服務業協會、廣州連鎖經營協會、廣百集團、廣東燕塘乳業股份有限公司、廣州風行牛奶有限公司等用人單位開展了企業職工技能及健康管理培訓項目。在公共服務事業領域，與我校聯手合作的知名單位包括：中山大學、暨南大學、華南師范大學、廣東技術師范大學、廣東省第二中醫院、廣東三九腦科醫院、廣州市皮膚病防治所、廣州市天河區護理協會等，為他們培養各種技能人才。一直以來，學校堅持勇于擔當，敢于創新，敢于突破積極推動職業能力培訓事業發展，并得到政府、行業、企業和社會大眾的肯定。