【課程內容】
中式烹飪課程:
中餐刀工(刀法)勺工、原材料選購與鑒別冷菜、食品雕刻、燒烤制湯、八大菜系、養生菜、宴席組合、海鮮系列、食療系列等 。
烘焙大師課程:
生日蛋糕課程 、西點餅干類課程 、歐式面包類課程、西點慕斯類課程、咖啡奶茶類課程、韓式裱花類課程、翻糖蛋糕類課程、特色點心類課程等 。
【師資力量】
翁健俊老師
特級烹飪師
熱愛一個學生就等于塑造了一個學生,厭惡一個學生就是毀掉一個學生。在烹飪老師這條路已經走了很久,我知道教學之路并不是枯燥而乏味,積極吸取更多的烹飪知識,.不斷的加強自己,讓我的學生更好更優秀!
林國偉老師
國家烹飪技師
安全,衛生,營養,健康,美味的菜式的先行者。于2000年從事烹飪教學至今已有19載,“ 學貴得師,
亦貴得友”, 這是學生們的真切感受,更是我的治學追求。不僅傳授知識,更尊重、理解和關愛每一個學生,讓他們感受到教育的溫暖、向上的動力。
周孝東老師
西點烘焙資深大師
西點烘焙資深大師
中點和西點技師
長三角面點大賽金獎
曾任香格里拉面點師,擁有專業的面點教學技術和教學管理經驗,不斷創新發展,精益求精。
【適應人群】
畢業學生、技能缺失、在職提升、零基礎轉行
【課程福利】
免費考駕照+免費住宿+送工具+送床上用品+報銷路費
【課程設置】
學期:全日制1年,(即9個月,含酒店實習)即課程內容學會為止,詳見課程表。
上課時間:周一到周五全天
【相關證書】
《中華人民共和國職業資格等級證書—中式烹調師高級》全國通用(出國有效)
【適應人群】
畢業學生、技能缺失、在職提升、零基礎轉行
【課程福利】
免費考駕照+免費住宿+送工具+送床上用品+報銷路費
【課程設置】
學期:全日制1年,(即9個月,含酒店實習)即課程內容學會為止,詳見課程表。
上課時間:周一到周五全天
【相關證書】
《中華人民共和國職業資格等級證書—中式烹調師高級》全國通用(出國有效)
【課堂風采】
【培訓目標】
以培養初、中、高級烹飪人才為目標,培養能夠制作市場流行菜,掌握中西面點各類火鍋、鹵水、燒烤、燒臘等制作技術,且具備廁房管理、餐飲管理、酒店管理等相關知識的復合型廚政管理人才,培養能勝任星級賓館、大型高 檔酒店、大型餐飲酒樓、各類國內外知名餐飲企業的工作需求,具備獨立經營各類餐飲店能力的專業人才。
【就業方向】
1、星級酒店
國內星級酒店數星近12000家.競爭激烈,對高水平中西餐烹飪人才有看極大需求,畢業學員進入星級酒店工作機會多。
2、大中型餐飲企業
餐飲企業數量龐大,大中型餐飲企業快速發展,投資不斷加大,亟需技藝精湛的烹飪人才,學業優秀的學員就業前景廣闊。
3、高 檔餐廳
高 檔餐廳對烹調師的能力要求極高,優秀烹調師薪資待遇優厚,受過系統培訓的學員必將在烹飪界擁有極強的競爭力。
4、自主創業
學校設有創業輝化機構,專家團隊根據創業所在地消費人群的口味習慣,從選址、辦證、招聘、設計、裝滿培訓、后廚設備、運營等環節提供全程幫助。
【就業**】
1、體系化、就業網絡
先后在北京、上海、杭州、廣州等全國主要大中城市設立多個創就業指導中心,多位創就業指導老師貼心服務,就業網絡覆蓋全國,打通畢業生順利就業渠道。
2、定向培養、校企合作
與香格里拉、喜來登、凱賓斯基等數千家用人單位達成長期合作協議,定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才,利于畢業學生成功就業。
3、全國性、校友協會
學校專門設立校友協會,范圍遍及全國,成為畢業生密切聯系的紐帶,建立起學校與社會的溝通渠道。學校整合各種資源,為畢業校友牽線搭橋,積極幫助每-位學員成就事業,回報社會。
100%滿意度
杭州華力職業教育
綜合
環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0