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當前位置 : 好學校 廣州料理 廣州美味傳餐飲培訓學校 課程正文
廣州美味傳餐飲培訓學校
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【課程背景】
花式炒飯（粉、面），看起來很簡單的項目，但是其中很有技巧，米飯熟透，無硬心，粒粒松散，松硬有度，炒制過程中要懂得輔料和調料的下鍋順序，才能成就一碗美味的成品，該項目看起來無特色，但是在一些人流量大的位置很有市場，利潤也很可觀。
【課程內容】
1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
2.培訓炒飯粉面與輔料的組合搭配方法。
3.培訓炒飯粉面炒至過程先后下料順序。
4.培訓調味、調色方法技巧。
5.培訓炒飯炒粉炒面經營定價原則。
【學習環境】
【師資力量】
鄧勇：高級烹飪師，美味傳特級廚師。
簡介：
美味傳資深廚師長、技術指導，精通炒菜、鹵水、燒臘、腸粉、西點蛋糕等，已培訓過眾多燒臘鹵味、西點蛋糕學員，負責美味傳炒菜、鹵水燒臘、西點蛋糕等培訓項目的研究與教學。
擅長項目：
炒菜：辣子串燒蝦、也嘴牛蛙、酸湯肥牛、一品鮮椒魚、農家小炒肉等。
燒臘鹵水：廣式燒臘、、飄香鹵菜、、現撈現鹵、周黑鴨、燒鴨燒鵝、鹽焗雞、廣東煲仔飯等。
腸粉：原味湯粉、螺師粉、錫紙花甲粉、桂林米粉等。
西點蛋糕：小蛋糕、慕斯蛋糕、西餅、西式面包等。
【作品展示】
【學校優勢】
1.實力強環境好：
公司已成為小吃培訓連鎖品牌，旗下有21家教學培訓機構！
2.收費合理優惠多：
公司采取一次性收費、中途不收其他費用，并有機會享受優惠折扣！
3.優異教學質量：
近500人專業教師團隊、多年資深老師高達數十人、教學水平高！
4、美味傳有專門的產品研發更新課程，且不定期更新產品，從配方、制作方法、食材處理等不同維度，持續改進，讓學院始終擁有更具優勢的競爭力。
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