【適合人群】

熱愛裱花，喜歡蛋糕的零基礎創業學員；

想提升自身裱花水平和檔次的學員。

【培訓目標】

學會烤制各種口味蛋糕胚，并掌握蛋糕抹面的技巧，輕輕松松做蛋糕；

掌握基本的操作手法與當下流行的蛋糕裝飾，和市場同步；

掌握較高端的裱花技術—韓式豆沙裱花，讓自己的蛋糕獨樹一幟，別具一格；學習到成品蛋糕做法，現學現用；也能掌握蛋糕制作過程 中的理論知識，在以后的烘焙生涯里可舉一反三。

【課程介紹】

【課程內容】

1、練習用奶油打發方法

2、花邊練習，貝殼邊，扭結邊，水滴，拉線，星星，云朵，葉子，圣安娜花邊，麥穗，2D玫瑰，花籃等多種花邊

3、直胚，圓胚，心型，抹胚，雙層胚抹面

4、葉子，玫瑰花，雛菊，五瓣花，心型花卉蛋糕

5、芭比娃娃，泡泡浴娃娃，汽車蛋糕，卡通玩偶情景蛋糕等

【課程設置】

課時：5天

時間：上午9:30-下午17:00 (中午休息45分鐘)

【師資介紹】

胡勝男老師

6年奶油裱花教學經驗

貝克街培訓奶油裱花研發

面包新語后場主管

【課程優勢】

1、先進的教學設備

貝克街烘焙教室位于地鐵沿線，有著專業的師資團隊，豐富的教學經驗。環境優雅,設備充足。拒絕一臺機器多人使用，在貝克街烘焙學院享受高效率的學習。

2、優質的原材料

貝克街烘焙一直追求高品質， 高要求，高水平。對原材料的要求十分嚴格，選用優質的原裝進口原材料，讓學員真正的做出高品質的西點。

【教學優勢】

行業資深：7年專注于烘焙創業培訓領域。

專業師資：行業15年+資深培訓師，深入淺出讓你學會真正適合國人口味的烘焙技術。

核心地區：位于上海，國際化大都市，世界領 先的烘焙技術，潮流的烘焙資訊。

教學革新：20%理論+80%實操結合，細究原理，舉一反三，成就專業化烘焙人才。

陪伴教學：陪伴式教學，通過線上線下雙平臺教學方式，**零基礎6天學會。

一線實戰：老師經過市場實戰出身，更有創業實戰答疑，助力更輕松開出夢想的烘焙店。

低價采購：各大烘焙原物料設備廠商資源，幫助學員低成本采購，無中間商賺差價。

學員實戰：充足的實習平臺，學成畢業后，就有工作推薦。

小班教學：打破市場幾十人大班模式，4-10人教學，學習更細致充分，掌握核心技術，

課程更新：課程不斷迭代升級，**學員學到最潮流產品，更有每年四次的免費新品更新。

【作品展示】

【關于我們】

本公司成立于2013年9月，最初為中國最知名的福爾摩斯主題餐廳，涵蓋福爾摩斯主題博物館，主題西餐廳，主題咖啡廳，主題面包房，主題酒吧

貝克街西點烘焙培訓學院，專門為烘焙創業者設計開發了零基礎網紅私房烘焙課程，幫助廣大烘焙者安心、順心、省心的實現烘焙創業夢想。

聘請了諸多米其林總廚、五星級酒店主廚、網紅烘焙輕食店技術顧問、餐飲開店運營總監、營養師來研發自己的專屬課程，首創模塊化教學方式，幫助學員更好的掌握技術內容

【學校環境】