【項目介紹】

雞蛋仔是香港獨有的傳統街頭小食,香港地道街頭小吃之一,是華夫餅的一種變體。臺灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅。

【培訓對象】

本項目適合打工一族、畢業學生，待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎，創富餐飲將手把手教會你正宗的冰淇淋雞蛋仔技術，不管是學來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇！

【課程安排】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【項目內容】

項目實操內容一

所用器具、設備的使用購置；

項目實操內容二

學習所用各類雞蛋仔冰淇淋的制作及配制方

項目實操內容三

雞蛋仔冰淇淋所選材及處理方法；

項目實操內容四

秘制雞蛋仔冰淇淋的調配；

項目實操內容五

制作雞蛋仔冰淇淋烤制的全過程，并反復練習；各種原料的認識及采購信息。

項目開店實戰指導

系統了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！

【培訓方式】

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術；

2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；

5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。

【創業扶持】

1、一律聘請從事餐飲行業20余年的大廚，手把手教學，案例分析、實操演練、。

2、正宗口味小吃，隨到隨學，學會為止，400余項熱門小吃項目，市面上你想學的都在這里。

3、外地學員包吃包住，廣東省內報銷來回車費，更多新優惠請咨詢。

4、對每一位學員進行創業指導扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經驗的一對一分享。

【冰欺淋雞蛋仔】

通過添加天然水果中表現：在十一月底結束2018年第十二屆中國蛋仔冰淇淋冷凍食品發展論壇及展覽（2019年春季的冰上表演）的籌備會議上，業內專家作出預測蛋仔冰淇淋將大幅度在國內銷售，蛋仔冰淇淋專家預測：作為一個“暴風雪”系列和“華夫餅干”系列，推出了蛋仔冰淇淋產品新口味常常被看作行業標桿的軟冰淇淋口味，產品介紹草莓新口味水果色彩華夫餅草莓暴風雪。與此同時，預計在新的一年新的產品這一行動也表明：蛋仔冰淇淋很可能已經提前半年通過大數據的500多家門店全國范圍內做與業內專家預測相一致，并不斷發展前行。

【產品展示】