【課程簡(jiǎn)介】

絲娃娃（別名素春卷）是貴陽(yáng)一種常見(jiàn)的地方傳統(tǒng)小吃之一，只要在貴陽(yáng)各地每一處街上，幾乎都能看得見(jiàn)。此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開(kāi)胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根（魚(yú)香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。當(dāng)?shù)厝顺詴r(shí)，當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液，這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會(huì)貴陽(yáng)市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個(gè)品種。菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，開(kāi)胃健脾。貴陽(yáng)特產(chǎn)，是流行于貴州各地的名小吃。

【課程內(nèi)容】

絲娃娃小吃制作技術(shù)培訓(xùn)

A、理論學(xué)習(xí)：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、師傅親自一對(duì)一培訓(xùn)（我們獨(dú)特的配方是師傅多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)積累而來(lái)的）；

2、培訓(xùn)時(shí)間沒(méi)有限制，隨到隨學(xué)，;

3、大師指導(dǎo)細(xì)致，竅門(mén)管用;

4、學(xué)員親自操練，邊做邊嘗;

5、 融會(huì)貫通,讓您快速的掌握開(kāi)店技能！

注：學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止！一對(duì)一手把手教學(xué)，帶配方，絕不保留，且?guī)W(xué)員上市場(chǎng)采購(gòu)原料，讓您順利掌握技術(shù)

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

飄味香餐飲管理有限公司，大眾餐飲創(chuàng)業(yè)護(hù)航者，公司業(yè)務(wù)涵蓋餐飲文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展與研究，是一家近20年專(zhuān)門(mén)從事食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲咨詢(xún)與策劃服務(wù)、餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢(xún)?yōu)橐惑w的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)20年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過(guò)硬，經(jīng)營(yíng)理念明確，擁有一 流的星級(jí)頂 尖師傅、 專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠(chéng)實(shí)、專(zhuān)業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶(hù)百分百滿(mǎn)意為中心，提供 全、 適合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

公司響應(yīng)國(guó)家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的號(hào)召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問(wèn)題，努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的一 流培訓(xùn)基地。

扶持創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的項(xiàng)目有燒烤、烤魚(yú)、牛肉粉、羊肉粉、炒菜、火鍋、包子面點(diǎn)、奶茶小吃等300多種小吃技術(shù)，想學(xué)技術(shù)開(kāi)店可以直接找我們，這邊分很多不同部門(mén)培訓(xùn)，不同的項(xiàng)目不同師傅教學(xué)，每天提供材料給學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制練習(xí)材料，*學(xué)會(huì)，每個(gè)學(xué)員學(xué)了回去都是能獨(dú)立開(kāi)店教你一門(mén)技術(shù),飄味香餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校專(zhuān)業(yè)與社會(huì)認(rèn)知度飄味香始終走在餐飲小吃行業(yè)前端，歷經(jīng)考驗(yàn)，師資力量豐厚，幾十年來(lái)從未改變的細(xì)心用心教學(xué)，贏得了無(wú)數(shù)學(xué)員的高度贊譽(yù)學(xué)一門(mén)手藝、給你一份工作;干成一番事業(yè),致富一個(gè)家庭。

【學(xué)員風(fēng)采】

【師資力量】

金 牌導(dǎo)師:曹俊文

金 牌導(dǎo)師：張滌生

金 牌導(dǎo)師：鄧從學(xué)

金 牌導(dǎo)師：陳蘇娥

金 牌導(dǎo)師：王才全