【課程內容】

理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

鹵菜系列、涼拌菜系列、啤酒烤鴨與北京烤鴨（兩選一）

【授課方式】

專業老師一對一的實戰示范。

【學習時間】

一般3-5天左右，視個人情況而定。

【產品展示】

【鹵菜優勢】

一、即買即食，價格親民

鹵菜，作為餐飲行業里的冷菜系列，因其具有即買即食，價格親民的特點。尤其是到了炎熱的夏季，很多人都懶得在家開火做飯，搞得一身油煙，這個時候鹵菜就成了很好的“美食佳肴”，買點鹵菜，再買點主食就可以食用，非常方便，價格方面，一個人消費一二十元就能吃好，也是很親民。

二、入門門檻不高，投資成本比較小

進入鹵菜熟食店的門檻不高，可小可大，多則兩三萬可以開鹵菜門店，少則兩三千元即可擺攤開賣，對于缺乏資金的創業者來說是個不錯的選擇，可以一人操作，也可以多人操作，夫妻經營也是非常的適合。鹵菜銷售形式靈活多樣，可以擺攤開店獨立銷售，線上電商銷售，供餐飲酒店批發銷售，做早餐、小吃輔助銷售，可以結合中餐做堂食銷售等等；

三、標準化制作，簡單易學

鹵菜相較于中餐來說，做法相對容易一些，其中的用料，用量，時間等有比較固定的標準，只要尋找到一家靠譜的鹵菜教學機構，學上個兩三天基本上就能入門，根據固定標準，以后經常練習鹵菜制作，還是可以做出美味的鹵菜。

四、市場前景不錯，尤其是夏季

現在人們的生活節奏比較快，很多時候都不愿意自己做飯，做菜，特別是年輕人，所以，方便快捷的鹵菜熟食就成了他們的理想選擇；尤其是夏季，很多人更是不想做飯，鹵菜就有了很大的市場空間。

【機構簡介】

自家人隸屬于自家人餐飲管理有限公司,自2005年成直以來,培養了大批餐飲高級人才,以創業為導向并以提供優質特色小吃技能培訓機構,以培養“匯集天下名吃,培養創業精英”的為己任。乗承“專業、誠信、務實創新”的經營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。自家人傳授百余種中華名小吃及多種中國名菜,口味獨特,適答各地經,也可固定開店，也可流動攤位經營，投資小、見效快、賺錢穩。幾年來，全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。

自家人小吃學習回去成功開店經營的比比皆是,我們自家人小吃傳授的特色風味小吃有百余種,所傳授的各項名吃都有我們自己的獨到之處,這里是您創業發展、開小吃店、廚藝升級提高、以及到國外弘揚中國食文化,創業致富的明智之選,是返鄉農民工下崗職工、無業青年、應屆畢業生創業、就業致富的好門路。

【機構環境】

【學校宗旨】

自家人小吃訓學校不請名人做宣傳、把最 大的實讓給學員，金杯、銀杯不如學員的口碑,我們靠的是扎實的小吃技術,贏得學員的口碑；在自家人小吃培訓井不難,重要的是獨 家配方,各種風味小吃特色技術都是自家人

小吃培訓的老師們多年的實踐、反復推敲,每一種主、配料的用量都精確到克。一看就會,一上手就容易掌握，然后由教課老師手把手傳授,學員親自動手實踐操作，沒有經驗的學員一樣能輕松學技術,教你一門技術、給你一份工作,干成一番事業。致富一個家庭!

【學校理念】

實實在在教學,踏踏實實做事,十兒年從未改變過,贏得了無數學員的高度贊譽!自家人立足小吃培訓行業,我們深知每一位創業者的資金都是來之不易的!我們更清楚每一位創業者迫切而謹慎的投資的心情、成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業打拼的心,但是裹足不前、畏首畏尾、猶像不決水遠都沒有成功的機會、您只需要很小的投資即可得到我們專業的技術培訓和完善的后續服務。

今天,已有很多人因選擇自家人小吃培訓而實現個人夢想、并享有快樂。富裕的生活,我們期待著您的加入,自家人將在您的創業之路上保駕護航,并祝您早日成功