【課程介紹】
上過《舌尖上的中國》的云南特色包漿小豆腐石屏包漿豆腐,云南省石屏縣特產,有著 600 多年歷史。它常出現在云南充滿煙火氣的燒烤攤上,經過烤制之后的豆腐逐漸膨脹,外表變得金黃酥脆,配著蘸料咬下一口,流心豆香鮮醇,還染上了幾分開胃的香辣,令人食指大動。
【培訓內容】
1.講述包漿豆腐的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法
【教學現場】
【培訓課程】
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等
2.項目技術詳細批解
3.原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
4.專業老師手把手教學
5.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧
6.原材料的選擇,采購,成本、預算。
【優惠與支持】
1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。
2.根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4.根據當地消費水平,設定產品銷售價格。
5.正 品廠批發價代購原材料,設備。也可在當地市場購買。
【適用對象】
適合想學小吃技術,0基礎學員
創業的人群
期望從事豆制品餐飲行業的人群美食愛好者
【學員作品】
【學習目標】
學會為止,可以從事相關工作或自主創業
【培訓時間】
不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右視個人情況來定。
【機構簡介】
大豆先是中國古代人民的主食,早在漢代就發明了豆腐、豆芽、豆漿、豆油等多種豆制品,至今已有二千多年歷史。豆源豆制品加工廠憑著祖 傳秘方世代相傳成就了豆源祖 傳豆腐,傳統手藝結合現代工藝,生產出來的豆腐以口感滑嫩、細膩,把小小的豆腐做到了極 致,深受廣大消費者的追捧,因此越來越多的人慕名而來想要學習豆腐技術。
我們豆源本著投資小、利潤高、見效快、風險低的豆腐技術項目創造出良好的經濟效益和社會效益,幫助很多下崗職工二次創業走向了致富道路,也使很多創業失敗的人重新獲得一次創業良機...
【機構環境】