【課程簡介】

以酒店餅房實際操作為主導，教師、學生同步操作的模式教學。

通過教學培訓后使學生熟悉和掌握西式面點師基礎知識和技能知識，了解相關原料知識，并能熟練運用，完成學業后可進入各大酒店餅房工作及西點連鎖店工作，具有西餅店、烘焙坊、面包房等操作經驗。

【課程任務】

操作技能強調基本功扎實與西式點心的熟練制作，努力培養學生技法的熟練運用能力

【師資團隊】

王婧婧老師

2012年-2013年任華美達大酒店餅房西點主管

2013年-2014年任黃金壹號游輪餅房西點主廚

2014年-2016年任軟糖西點工作室總廚

2016年-2017年任武漢尚承職業培訓學校高級西點教師

現任宜昌歐米奇西點烘焙學校高級西點講師

擅長：精通各類甜品烘焙產品，法式西點，巧克力糖果等產品制作與研發

趙思瑩老師

2015.08-2017.04宜昌匯恩咖啡商貿有限公司業務主管、

2017.07-2019.11sky咖啡店店長、

2019.12-2020.10何旗味餐飲服務有限公司咖啡培訓講師。

2020.02-至今歐米奇西點培訓學校咖啡培訓師。

專業證書：Q-Grader國際咖啡品鑒師、SCA初、中級沖煮咖啡師、SCI咖啡師。曾獲得宜昌市咖啡拉花首名。

職業特點：擅長意式咖啡拉花、手沖咖啡、咖啡品鑒。

擅長開店服務指導、商家培訓、店面經營管理、咖啡飲品研發、職業咖啡師技能培訓、吧臺師培訓。

王凱旋老師

2015.02-2018.08武漢菁匠有限公司翻糖師

2018.09-2020.06深圳sissi、cake培訓學校講師

2020.07-至今歐米奇西點培訓學校翻糖講師

擅長:翻糖英式糖花，翻糖糖霜餅干，翻糖人偶

【教學現場】

【公司簡介】

宜昌歐米奇，是一家上市西式餐飲技術教育學校，在全國有40多個分校區，學校主打專業有西點，咖啡飲品，調酒等技術培養。合作企業上萬家，為各大企業輸送一批又一批高端技術人才。培訓后平均年薪4.8w-18w，月均4000-15000元。

【學員風采】