【課程簡介】
以酒店餅房實際操作為主導,教師、學生同步操作的模式教學。
通過教學培訓后使學生熟悉和掌握西式面點師基礎知識和技能知識,了解相關原料知識,并能熟練運用,完成學業后可進入各大酒店餅房工作及西點連鎖店工作,具有西餅店、烘焙坊、面包房等操作經驗。
【課程任務】
操作技能強調基本功扎實與西式點心的熟練制作,努力培養學生技法的熟練運用能力
【師資團隊】
王婧婧老師
2012年-2013年任華美達大酒店餅房西點主管
2013年-2014年任黃金壹號游輪餅房西點主廚
2014年-2016年任軟糖西點工作室總廚
2016年-2017年任武漢尚承職業培訓學校高級西點教師
現任宜昌歐米奇西點烘焙學校高級西點講師
擅長:精通各類甜品烘焙產品,法式西點,巧克力糖果等產品制作與研發
趙思瑩老師
2015.08-2017.04宜昌匯恩咖啡商貿有限公司業務主管、
2017.07-2019.11sky咖啡店店長、
2019.12-2020.10何旗味餐飲服務有限公司咖啡培訓講師。
2020.02-至今歐米奇西點培訓學??Х扰嘤枎?。
專業證書:Q-Grader國際咖啡品鑒師、SCA初、中級沖煮咖啡師、SCI咖啡師。曾獲得宜昌市咖啡拉花首名。
職業特點:擅長意式咖啡拉花、手沖咖啡、咖啡品鑒。
擅長開店服務指導、商家培訓、店面經營管理、咖啡飲品研發、職業咖啡師技能培訓、吧臺師培訓。
王凱旋老師
2015.02-2018.08武漢菁匠有限公司翻糖師
2018.09-2020.06深圳sissi、cake培訓學校講師
2020.07-至今歐米奇西點培訓學校翻糖講師
擅長:翻糖英式糖花,翻糖糖霜餅干,翻糖人偶
【教學現場】
【公司簡介】
宜昌歐米奇,是一家上市西式餐飲技術教育學校,在全國有40多個分校區,學校主打專業有西點,咖啡飲品,調酒等技術培養。合作企業上萬家,為各大企業輸送一批又一批高端技術人才。培訓后平均年薪4.8w-18w,月均4000-15000元。
【學員風采】