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當前位置 : 好學校 泉州燒烤 泉州石獅味汁香小吃培訓學校 課程正文
泉州石獅味汁香小吃培訓學校
認證等級
泉州石獅味汁香小吃培訓學校
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【課程簡介】
燒烤可能是人類最原始的烹調方式。是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。如今燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此中國亦有稱此為烤肉。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。
【招生對象】
不想打工準備創業者，年齡18歲以上70歲以下。
【老師介紹】
楊鴻泳
全能老師，教學經驗十年
【培訓內容】
1、紅油制作
學習如何使用天然香料熬制燒烤專用香辣紅油。
2、醬料制作
學習如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作燒烤醬料。
3、原料處理
學習肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識。
4、腌制原料
學習各種肉類食品腌制方法。重點學習肉類食品的去腥、增嫩等知識。
5、穿串子
學習各類菜品的穿串方法及技巧等知識。
6、蒜蓉醬制作
學習如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。
7、烤制菜品
學習如何使用木炭生火烤制各類食品。重點學習掌握火候、烤制時間、刷制醬料、烤制手法等知識。
【作品展示】
【機構簡介】
本公司所有培訓項目，全程親手操作，隨到隨學，所有項目均掌握核心技術，無需受制于人。退伍軍人及殘疾人士憑證優惠百分之十。學二送一，外地學員免費提供吃住。
常年招生，隨到隨學，百余種特色小吃項目，各種早餐全套技術。
【機構環境】
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