導讀：這幾年來隨著國家經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，廣大人民群眾對消費觀念的轉變也帶動了西點行業的發展，也進一步讓這個行業得到了延伸，這不是嗎前段時間有網友問小編杭州西點培訓哪家好？學什么于是小編在經過深思熟慮之后給這位網友推薦了一家叫金凌餐飲教育集團的相關課程，下面小編就給大家看看關于小編整理的該課程的詳細內容。

關于課程

課程簡介：

以培養面包房、餅屋、蛋糕房行政店長為目標，重點傳西式糕點、蛋糕裱花制作流程，通過系統學習，使學生掌握烘焙知識，了解各種烘焙原料的性 質、 產地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種蛋糕裱花、糕點制作技法，了解專業理論知識，精通各式新潮西式名點制作，熟悉店面管理和設計知識，逐步把學生培 養成既 有專業知識，又具備精湛技藝和店堂管理的復合型人才。

培訓內容：

面包系列

甜吐司、甜方包、雜糧方包、全麥方包、紅豆吐司、豆沙土司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、紅豆切片、花式面包、豆沙圈、菠蘿包、果仁排包、海盜 船、肉松棒、芝士棒、鳥巢、椰蓉花、蔥油火腿包、迷你披薩、墨西哥、咸排包、培根芝士條、八字包、毛毛蟲、熱狗兄弟、肉松卷、辮子包、芝麻板栗餅、鮮奶包

蛋糕系列

1、戚風蛋糕：蛋糕胚、藍莓包、花式方蛋糕、提子卷、香蔥卷、肉松卷、虎皮卷、銅鑼燒、法國卷、仙貝、紅豆天使蛋糕、豹紋卷、草莓卷

2、海綿蛋糕：黃金海綿蛋糕、棗泥蛋糕、黑美人、無水蛋糕、模具蛋糕、脆皮蛋糕、無水香蕉蛋糕

3、重油蛋糕：哈雷杯、奶油蛋糕、草子糕、鮮香蕉蛋糕

酥餅、小西點系列

桃酥、甜曲奇、巧克力曲奇、咸曲奇、花生酥排、賽米特、全麥黑芝麻、芝麻酥條、瓜子瓦片、芝麻薄餅、手指餅干、葡萄（瓜仁）餅干、花生酥、綠豆糕、黃金脆餅、丹麥曲奇、泡芙、瑪格麗特、蛋撻、泡芙、老婆餅

月餅系列

蘇式月餅、廣式月餅、酥皮月餅、蛋黃月餅、鳳梨、哈密瓜、椒鹽月餅

西點冷柜系列

提拉米蘇、原味慕斯、芒果牛奶慕斯、藍莓乳酪慕斯、紅豆綠茶慕斯

巧克力鏟花

1、巧克力的基本常識。

2、巧克力的溶化方法。

3、巧克力鏟花。

抹面、圓花、五瓣花、煙卷、壽桃、各種巧克力件

蛋糕裱花系列

系統教授各式裱花蛋糕胚制作（直胚、圓胚、方胚、心胚），裱花工藝制作及要領掌握，各種裱花蛋糕色彩搭配、裱花基本手法、花邊組合、立體花卉造型（五瓣花、 宿根福祿考、牡丹、小野菊、不老菊、迎春花、玫瑰整合、旋轉玫瑰、圣誕花、百合、康乃馨、大麗花、菊花）、立體壽桃造型蛋糕、立體卡通蛋糕、人物造型蛋 糕、節日蛋糕（包被小孩、情侶婚慶、圣誕老人、雪人、壽星公、愛情鳥、老鷹、仙鶴）、歐式水果蛋糕、十二生肖蛋糕裱花制作。

咖啡系列

花式咖啡、熱咖、冰咖、意式濃縮、各式單品

教學理念：

誠信教學，共創社會價值；全天接受小班報名，滾動式開班，專業技師手把手教學。

教學模式：

小班教學，教會為止！一期不會下期免學費再學！

適合人群：

有志于從事飲品、餐飲類的初、高中生，大中專院校在讀、畢業生、都市白領，待業青年，家庭主婦及想小本創業的社會各界人士，有無基礎均可。

教學優勢：

1、專業技師手把手教學

2、免費提供開店指導

3、終生免費技術升級

教學過程：

學習掌握各調料的性質---老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創業---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結業---后期指導----免費技術更新。現場帶您采購原材料，挑選調料，所有產品制作成本核算，店面設計，營銷策劃 全部讓學員親手操作，學會為止。

教學服務：

合肥金凌美食學校作為餐飲培訓先鋒，創業者的堅實后盾。憑借餐飲技術研發與品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰經驗，建立起龐大的餐飲培訓服務網絡，為廣大餐飲創業者提供更新的、更快的、更專業的、更全面的、更科學的技術培訓和創業服務。

公司成立多年來一直以“探尋時尚經典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業。為“傳統與時尚，美味與健康”，不懈努力。金凌美食學校倡導“傳統與時尚，美味與健康”完美結合，把美食制作推向簡易和標準化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達到零風險創業，創造高回報的價值，真正達到共贏。

學校優勢：

辦學經驗：15年辦學經驗，成熟的教學管理和教學模式體系

學員口碑：數萬名學員見證輝煌成成績，95%學員因口碑好選擇我們

教學質量：烹飪大師領銜任教，專業精神教師全程指導

就業**：與各地人才市場、餐飲企業等用人單位密切聯系，打通學員就業渠道

創業指導：根據創業所在地消費人群的口味習慣，從選址、辦證、招聘、設計、裝潢、培訓、后廚設備、運營等環節提供全程指導。

師資力量

吳海萍（西點裱花班教師）：

2001年-2002年在無錫市郊區職校擔任西點班培訓老師

2002年-2002年8月在南京荷莉文連鎖店擔任裱花師

2002年8月-2003年4月在上海金麥餅屋擔任西點師傅

2003年4月-2004年10月在南京信息技術學院擔任后勤西點師傅

2004年10月-2011年7月在南京外國語學校仙林分校擔任部門主管及技術指導培訓

2011年-至今在金凌美食培訓學校西點班教師，是西點專業負責人曾在多家蛋糕房、學校管理等工作的他，逐漸形成“立足生活　,激趣引思,　自主探究、互動生成”的教學風格。被授予校教師、校教壇新秀、骨干教師等多項榮譽稱號

培訓**：

1.先參觀，后報名。免費先試吃，滿意再學習

2.簽訂培訓合同，

3.**每個學員全程都是實踐動手學習；

4.**核心技術配方無保留傳授給學員；

5.**學習中途不增加任何雜費；

6.**學員能夠完全掌握核心技術；

7.**學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

8.我們鄭重**，學不會，絕不收取任何費用

教學風采

就業前景：

西點專業現在受到年輕人的熱捧，也急需這樣一批年輕并且有技術的人才，尤其是初、高中生，畢業后不想再繼續深造，但又沒有技術，合肥金凌美食培訓學校 專 門為新一代年輕人打造一個平臺，不但教您技術，還教您如何開店，推薦工作。西點師已成為高薪群體，收入堪比白領一族，高薪卻不忙碌，工作如同游戲，充滿 了樂 趣和藝術感，西點師就是一位藝術家，制作出好看又好吃的美食，受到大眾的熱捧。

關于學校

金凌餐飲教育是社會各界美食、食客交流技術和升級培訓的基地。是一所集職業技能培訓、餐飲新品研發、創業就業指導為一體的綜合性餐飲人才訓練基地。

借助基地優勢，我校吸引了大批人才加入，團隊人員個個技藝精湛，有著多年的餐飲行業工作經驗，閱歷豐富。學校開設專業課程，目標明確。有別于社會上其他美食培訓學校，金凌餐飲教育除了重視對學員專業技能的培訓，更注重在學員后期創業中遇到的問題給予指導。授人以魚不如授人以漁，金凌餐飲教育小吃培訓更好的延伸了培訓后期的服務，終身免費技術指導。一次合作，終生是友。