導讀：燒烤吸引人的地方還是一個就是全員參與，能享受燒烤帶來的那份體驗，根據燒烤協會HPBA統計：以前烹飪96%是婦女，但燒烤中有62%的男性成員，許多男人將燒烤當作娛樂和休閑，這種生活不僅深受女性的歡迎，同樣也是男性的愛，這正是燒烤能快速風靡全球的原因之一。每天好學校培訓網站上都有學員咨詢無煙燒烤的課程，還有一部分來自武漢的朋友問到學習無煙燒烤哪家比較好，收費怎么樣等相關問題，接下來就讓我們帶著這些問題一起來了解下武漢御美味餐飲培訓學校無煙燒烤的課程~

————我們的開班安排

無煙燒烤培訓班                       課程價格 :￥4800.00

培訓內容

無煙燒烤（烤箱燒烤）

燒烤醬汁：★剁椒味★香辣味★麻辣味★酸菜味★農家樂味（青椒、紅薯、玉米棒打底）

葷肉類：★錫紙烤腦花★錫紙黃牛肉★錫紙排骨★錫紙喉骨★錫紙豬舌★錫紙豬心★錫紙奧爾良翅中等

淡水魚：★錫紙鯽魚★錫紙草魚★錫紙大黃魚★錫紙牛蛙

海鮮類：★錫紙花蛤★錫紙基圍蝦★錫紙毛蟹★錫紙蟹腳

排毒時蔬：★錫紙金針菇★錫紙土豆★錫紙娃娃菜★錫紙粉絲★錫紙日本豆腐★錫紙豆角

課程安排

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范課：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

實操課：

1.魚、肉類、素菜類、海鮮類、配料的選材與儲存；

2.魚的宰殺、研制，肉類、素菜類、海鮮類預處理，配料的處理 ；

3.各種烤箱的運用和特點，烤箱燒烤各種產品火候的控制技巧 ；

4.各種產品的烤制與出品規范 ；

5.烤箱燒烤店的設備配置和出品效率概算；

————我們的教學環境

————我們的老師介紹

姓名：袁勝柱

簡介：

袁勝柱：高級烹飪技師、燒烤大師，湖北十堰人，從事燒烤行業10年，因出身餐飲世家，對飲食行業情有獨鐘。畢業后便開始廚師生涯，一路經歷風雨，先后任老 五燒烤出品總監，老街燒烤技術總監，拜入重慶老火鍋李金洪門下，可謂是“有志者，事竟成”，擅長：各類燒烤類菜品，川味，湘味，東北燒烤，巴西燒烤，韓國 燒烤，精通傳統重慶及新派火鍋。性格沉穩剛毅，謙虛謹慎。以業精于勤，荒于嬉。行成于思，毀于隨為信念，不斷學習、探索、積累技術精湛，其開店經驗豐富， 也幫助過許多學員成功創業。因技藝精湛，樂善助學，被學員門戲稱：“袁大大”。
 主要工作經歷：
（2006年—2010年）在武漢老五燒烤任職出品總監
（2010年—2013年）在武漢荔港鼎湯大酒店任職楚菜組長，并籌備旗下品牌《三鎮風情燒烤仿》
（2013年—2014年）在武漢市幸福村莊餐飲有限公司學習正宗重慶火鍋，后任職廚師長。拜師于“重慶三    號”老火鍋掌門人李金洪火鍋大師味師傅
（2014年—2015年）在武漢老街燒烤任職技術總監，指導其多家店鋪開業
（2015年6月—至今）任職御美味首席燒烤培訓師

姓名：陳羽仁

等級：御美味特級烹飪師

國家一級廚師，獲得第十四屆火鍋美食節金獎、十佳名火鍋稱號，并獲得成都市餐飲界頒發特級火鍋廚師榮譽證。曾在成都曾實記泥鰍王火鍋風味莊、福中?；疱伹f人技術指導和烹飪顧問。更有中國優秀廚師，中華名廚等眾多榮譽稱號?，F任御美味特色火鍋教學研發部技術和教育指導，待人溫和，教學認真、對學員負責、深受學員愛戴。

————我們的作品展示

————關于學校

御美味一貫重視企業品牌創建工作，秉承"誠信、創新、專業、務實"的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。國內老師分別來自香港、臺灣、湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，公司也是有意結合不同區域的飲食專業人員，結合不同層次的飲食經營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產品傳統與現代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來，形成一套特效特色的餐飲模式!

御美味是以：經典特色小吃、飲食研發、食品原料配送、培訓及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐飲集團。本公司獨有網絡遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術研發部，人力資源部，學員服務中心及學校食堂，學員公寓等公共設施。是華中地區實力派的飲食培訓企業，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創業而迷茫的人規劃藍圖， 讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等。

御美味有經典各類特色小吃，包括鹵菜系列、粉面系列、面點系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時尚飲品系列……等100多個火爆項目，提供技術培訓及開店策劃支持，一個項目就可單獨經營，也可一個店經營多個項目。我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。每個項目，由學員自己選擇，一對一教學，老師親身示范，學員親手練習，每一個步驟，標準化教學。每一個品種，反復實踐。直到讓學員完全掌握每個步驟的要點，技術的訣竅，都能自己親手做出合格可口的特色小吃。

————校區位置

武漢總校

武漢洪山區虎泉街魯巷特2號白金漢宮

地鐵：楊家灣站