導讀：

在現在這個人人都在追求美食的社會，許多人都想學一門好廚藝做出讓人垂涎欲滴的食物，在好學校網站每天都有許多學員向小編打聽貴陽哪里學廚藝培訓比較好，學員們表示想學習到正宗的小吃和經典的食物做法技術，小編發現當中有部分學員比較關注貴州鑫技源廚藝培訓學校，為了幫助學員們盡快找到合適的課程，小編特意整理了一份機構的課程體系介紹，供大家參考。

糖水小吃課程體系介紹：

腸旺面精品培訓課程

關于腸旺面

貴陽腸旺面是貴陽極負盛名的一種風味小吃，有山西刀削面的刀法，蘭州拉面的勁道，四川擔擔面的滋潤，武漢熱干面的醇香，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。

腸旺面之所以能獨具一格，不僅因為它有滋味悠長的肥腸和血旺，還因為它有和肥腸、血旺一樣重要的脆臊。加辣椒油制成紅油，由此而形成了腸旺面“三臊”加紅油的基本特色小吃。

課程大綱

1一所需香料認識及用法

2一所需香料的識別

3一所需材料認識及用法

4一熬湯材料的清洗

5一清湯的熬制

6一油辣椒的制作

7一紅油的制作

8一脆辣椒的制作

9一泡菜的制作

10一鹵水的制作

11一面條煮制及制作

12一腸子、血旺、脆哨、大排的選購及制作

13一經營方式訓練

14一開店模式指導

串串香火鍋技術培訓

項目簡介

“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是四川地區漢族傳統小吃之一，草根美食大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。

課程大綱

1-所需香料認識及用法

2-所需香料的識別

3-所需材料認識及用法

4-紅油的制作方法

5-泡椒的腌制方法

6-高湯的制作方法

7-炒料的制作程序

8-魚的挑選和斬殺

9-開店模式指導

重慶火鍋技術培訓班

課程大綱

1-所需香料認識及用法

2-所需香料的識別

3-所需材料認識及用法

4-糍粑辣椒的制作方法

5-大料的分配方法

6-紅油的制作方法

7-香料的炒制程序

8-高湯的制作方法

9-開店模式指導

學員作品展示

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學員開店展示

學校教學**

1學校所有課程配套教學，由學員親自動手操作，學會為止。

2我們現有從事飲食實體經營多年的技能師傅，由技能師傅一對一，手把手教學，學員自己動手操作直到學會。

關于我們

貴陽白云區鑫技源廚藝技術咨詢服務部是一家正規通過相關部門批準的一所廚藝技術培訓中心。培訓課程均聘請高級技師，以理論和實踐相結合的教學原則，堅持以培訓一個，業精一行為行業理念，專業把較全，較精的技術和工作技能傳授于人。讓學員不但學好一門手藝，而且做火一門生意，真正學到一項謀生技能。

貴州鑫技源廚藝技術培訓會毫無保留把配方和技術教給學員，我們先品嘗后學習，學技術有**，時間靈活，一次性交清學費，無二次收費。長期同類技術免費服務與升級，廣大創業者想從事餐飲，家庭愛好美食者學習的單位，實現自己的創業夢想。

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