導讀：南京板鴨俗稱"琵琶鴨"，又稱"官禮板鴨"和"貢鴨"，素有"北烤鴨南板鴨"之美名，是南京地區一道傳統名菜。小編對這個南京板鴨是十分喜愛的，這不是剛好前段時間有網友來問小編說：合肥哪家學校的南京板鴨培訓比較正宗？于是小編就想到了一家叫安徽徽湘情緣美食培訓學校的剛好有相關的課程，于是就推薦給力這位網友，下面小編就給大家講講課程的詳細內容吧。

關于課程

課程簡介：

南京板鴨用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。板鴨色香味俱全，外形飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮。南京板鴨外形較干，狀如平板，肉質酥爛細膩，香味濃郁，故有"干、板、酥、爛、香"之美譽。

培訓內容：

階段一：

學習內容：

1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比

階段目標：

1.專業老師一對一的實戰示范。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算

階段二

學習內容：

1、板鴨藥材技術配方資料；

2、板鴨鹵水技術配方資料；

3、涼拌技術配方資料；

4、板鴨調料包技術配方資料；

5、食材腌制技術配方資料；

6、講解規避制作過程中常見的誤區；

7、授課老師的專有手法和經驗小技巧；

階段目標：不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定

第三階段

學習內容：開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購

階段目標：設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業**

適合人群：

簡單好賣的小吃 大眾熱門創業項目

想從事這個餐飲行業的

作品展示

學校文化：

企業文化： 誠信、共贏、優質、！

經營理念： 追求卓越無止境、與時俱進創未來！

價值觀念： 追求是我們工作的起點、創造是我們人生的動力！

教學動力： 千教萬教教人成才，千學萬學學做人才。

學校鄭重**：先品嘗后學習，學不會不收費， 一對一的授課，包吃包住，下崗職工，殘疾人士，可享受優惠！

徽湘情緣是您創業的橋梁，徽湘情緣是您致富的階梯！

培訓優勢：

免除所有的培訓費/管理費/品牌使用費/設計使用費/住宿費/車旅費，一次性收取學費，后期不再收取任何費用，降低開店投入。

不賣配料，原料全部本地化采購，降低開店成本，不讓傳統模式“熱鬧不盈利”的現象出現。

開店遇到問題，想復習技術，想更新品種，我們都管，而且還免費。

開店經營，店鋪設計全套免費提供。

全國連鎖，雄厚的師資力量，6年小吃培訓經驗，咱安徽人自己的餐飲培訓學校。

名師教學+標準化配方，零基礎學習，7-10天就能學會全部內容。

凡是新學員來訪，可以先考察，品嘗味道，滿意后，再簽約學習。

“教您創業，幫您興業，助您就業”的服務原則

這種以創業帶動就業來解決就業問題的行為得到了社會各界認同。

師資力量

發展前景：

中國的餐飲行業是朝陽行業中蓬勃發展的一種傳統產業。近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，餐飲業營業額連續20多年實現兩位數高速增長，預計未來將保持18％以上速度發展，行業發展前景看好，可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發展趨勢良好。

學校**：

所有小吃配方配料全部贈送

安排住宿報銷來校路費

一次收費學習過程中不再收取任何費用

隨到隨學 終生免費來校進修

**口味正宗教學 三四百種小吃任你選擇

學員開店免費指導培訓 確保開店成功

教學風采

關于學校

安徽徽湘情緣餐飲管理有限公司是一家集特色小吃，早餐面點，品牌熟食，咖啡飲品，西點培訓，廚師烹飪為一體的綜合性教育機構，學校以技術為主導，以市場為導向，致力于產品研發，教學方法及創業幫扶，學校擁有強大的師資力量，我校自創辦以來，已經培訓學員數萬人，給國內飯店及機關單位食堂輸送專業人員6200余人，美譽跨大江南北，飄香與千里之外。學校每年都引進了全國的各類名特優小吃食品，種類萬千，口味俱佳。我校的培訓方式新穎獨特，因材施教，學以致用，滿足不同學歷，不同年齡，不同地方的學員需求，教學與實習并軌。無盲區培訓，無間斷培訓，是創業者的理想家園。