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私房烘焙蛋糕基礎培訓課程主要包括戚風蛋糕胚原理以及烤法，動植物奶油的識別以及蛋糕夾餡的應用，酥皮泡芙、延伸造型閃電泡芙、天鵝泡芙、迷你泡芙，高級灰巧克力金色淋面蛋糕，經(jīng)典芭比公主蛋糕制作(弧形抹胚應用)，經(jīng)典汽車蛋糕的制作以及應用(異形蛋糕抹胚)。
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