英敏特（ Mintel ）《早餐-中國，2016 》報告預測，中國消費者早餐食品總消費將從 2015 年的 1.334 萬億元人民幣增至 2021 年的 1.948 萬億元人民幣。到 2021 年，在外食用早餐市場銷售額預計將突破8400 億元人民幣，2016-2021年的年均復合增長率達到7.4%。

隨著人們對早餐理念的逐漸轉變，早餐市場開始走紅，許多人看到早點賣得這么好，而且利潤這么高以后，就想著也做早餐生意，很多創業者把投資創業的眼光指向了早餐行業。2019年賣什么早餐紅火？煌旗君為你推薦四大特色早餐項目。

小油條

油條，8400億早餐界“四大金剛”之一，跟大餅、豆漿一樣有著國民級熱度。

在各式各樣的中式早餐中，油條是早餐界的扛把子，油條是我們較為常見的一種早餐，其受歡迎的程度不用多說，每天光顧的早餐攤人群就是好的解答。每天都是滿滿當當的人，老板兩根油條一杯豆漿打包……如果你們想開早餐店創業，卻不知道選什么項目的話，那么“油條＋”會是一個很好的選擇！

腸粉

廣東傳統特色小吃、廣東非物質文化遺產、央視舌尖上的中國欄目組重點推薦的美食。要問在廣東什么早餐受歡迎？當然是腸粉啦，而腸粉中受歡迎的就是石磨腸粉了。

“一碟石磨腸粉 每天賣出500份”這是深圳寶安日報的一篇報道，大概內容不重要，重要的是，這說明了只要學好正宗的石磨腸粉用心去做，石磨腸粉的市場“錢途無限”。

包子饅頭花卷

包子這類面食在我國的受眾程度是非常廣泛的，而且也是日常早餐。而且隨著生活節奏的加快，很多上班族都不愿意過多把時間浪費在早餐上，但早餐又是每天必須的，這個時候包子這類面食就很好的滿足這個需求。

除此之外，包子的一利潤點也很高，個包子的成本大概在4毛錢左右，其售價基本上都在1.5元左右，特別的地方和地段還可能更高，保底的算一個包子也可以賺6毛。包子店的投資雖小，但是利潤方面確實十分可觀的。

原味湯粉王

原味湯粉王發于廣東普寧，近幾年發展非常快，一是價格便宜，其利潤空間可以達到50%-60%；二是是營養美食。原味湯粉可采用豬筒骨腿、大骨等材料，加上秘制的配料熬制，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩選擇多樣。

而且據煌旗各機構的反饋，選擇粉面項目的學員非常多，比如五谷魚粉、重慶小面、原味湯粉、螺螄粉、熱干面等這些項目都是比較多人選擇的。如果你想創業但不知道選擇什么項目，那不妨可以參考一下。

早餐對于消費者來說是剛需，為此永遠有市場，關鍵看你們怎么經營，關注煌旗君，下期為大家解答：早餐店該如何運營。