經常蒸包子的人會知道，包子一般是不建議直接蒸的，需要進行醒發，那么包好的包子放多久開始蒸比較好？生包子不蒸可以冷凍嗎？

包好的包子放多久開始蒸比較好？建議進行二次醒發15-20分鐘左右再蒸。

很多人在包子包好之后喜歡直接上鍋蒸，這樣是不對的，這樣蒸出來的包子比較硬，并且包子包子不蓬松，一般包子包好之后都需要進行二次醒發，二次醒發包子不僅可以使包子的體積變大，使包子變的更加蓬松，吃起來口感更加好，所以一般建議包子包好之后，建議將醒發15-20分鐘左右再進行蒸熟。

生包子不蒸可以冷凍嗎？不可以。

生包子放進冰箱保存，怎樣很容易導致生包子中的酵母死亡，從而導致生包子失去膨脹力，影響其口感。

其次將生包子直接放進冰箱中保存，還可能會導致包子變成死面，從而導致變硬，蒸熟之后口感很差，并且很容易發生變質，所以生包子是不可以直接放冰箱進行冷凍的。

蒸好的包子可以放置多久？根據實際情況而定。

包子屬于一種比較容易變質的食物，一般情況下要是將其放在常溫下進行保存，那么是很容易滋生細菌以及微生物的，尤其是在炎熱的夏天，一般建議將其保存1-2天左右即可；但要是將包子放進冷凍室保存，在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制包子細菌以及微生物的滋生嗎，延長其保質期，將其放冷藏室一般可以保存5-7天左右；要是將其放冷凍室，那么保存的好時間會正常，可以保存1-2個月。