【課程簡介】

長春一年制西餐培訓班以培養酒店和社會餐飲復合型西式烹飪人才為目標，通過本專業培訓，使學生具備一定的勞動者素質并達到本專業中級技術水平。課程以小班教學 ,進行情境訓練模塊達標考核，以實踐為主,學習歐美、法式等料理,西餐禮儀及管理等。

【課程優勢】 

1、實踐教學模式，扎實基礎

2、小班教學，情景訓練模塊達標考核

3、階段考核，確定職業發展方向

4、校企合作，熟知企業工作流程

5、入學簽訂就業協議，畢業推薦工作

【招生對象】

以培養酒店和社會餐飲復合型西式烹飪人才為目標，通過本專業培訓，使學生具備一定的勞動者素質并達到本專業中級技術水平。

【課程時間】    

一年制

【課程設置】

五個階段學習（基本功階段、快餐制作、歐美菜系、日韓東南亞菜系），共計實訓菜品約104道。

【畢業與就業】

按規定修完學分的合格畢業生，經學校審核通過，可考取職業資格證書和國家承認、教育部門統一電子注冊大專學歷證書。合格畢業生推薦就業，學校與多家企業合作，為學生和用人企業搭建"雙贏"平臺。

【師資力量】

李浩原 

高級西式烹調師、營養配餐師

2010年/ 獲得國家高級營養師證、 西餐高級烹調師證

2010年/ 吉林食間集團萬達店任西餐主廚

2013年/ 北京國貿飯店一級廚師

2014年/ 北京湖人西餐廳西餐熱菜主管

2015年/ 北京希爾頓逸林酒店西餐冷菜主管

張曉樂 

新東方西餐烹調師

1996年/在長春花園酒店任廚師

1998年/長春吉隆坡大酒店任主管

2005年/長春紫荊花大飯店任總廚

2006年/在全國酒店技能大賽中榮獲烹飪組金獎

并有幸與多名烹飪大師在《烹韻》書籍中發表代表菜西汁鵝肝、黑菌意面、蕃茄焗海鮮、鱷梨風情

2007年/ 天津格蘭大酒店任總廚

2009年/ 長春華天大酒店任廚師長

2010年/ 長春拉圖摩根大酒店任廚師長

2016年/長春悅島酒店任行政總廚

2017年/ 第六屆丘比杯烹飪大賽銀獎

【教學現場】

【學員風采】

【學校簡介】

新東方烹飪教育始于1988年，隸屬于新華教育集團，是中國烹飪教育知名品牌，秉承“明德尚能，知行合一”的辦學理念，以及“匯集天下名菜，培養廚師精英”的辦學宗旨，專注烹飪教育34年，以品質為核心，以優質的創就業服務為宗旨，多年來，新東方烹飪教育通過不懈努力，取得了輝煌卓越的成績。

長春新東方烹飪職業培訓學校是經長春市人力資源和社會**局批準的一所大型烹飪專業學校，是培養國家中、高級烹調師、技師和烹飪管理人才的烹飪培訓學校。學校設有3個月培訓強化班/兩年制西餐主廚專業/烹飪精英專業/西餐精英專業/西點精英專業/時尚蛋糕面包創業就業班/早餐創業培訓班/中式面點/經典西點專業/金典總廚專業/大廚精英專業/城軌/電子商務專業/幼兒教育專業/私人訂制班，共有15個課程供學員自由選擇。學校位于長春市寬城區，處于寬城區與綠園區兩大城區交匯處，占地面積近兩萬余平方米。

【學校環境】