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山東廚仟藝小吃培訓(xùn)學(xué)校

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濟南黃燜雞米飯專業(yè)培訓(xùn)班

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濟南黃燜雞米飯專業(yè)培訓(xùn)班

【黃燜雞米飯培訓(xùn)介紹】

黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯,原是一道魯菜。后來有大廚將傳統(tǒng)菜快餐化,逐漸將其演變成一款美味簡便的快餐,并迅速紅遍大江南北。“楊銘宇”“速味居”等快餐小店,就靠一款黃燜雞米飯,日營業(yè)額輕松過萬。黃燜雞米飯的核心技術(shù)在于醬料與火候,前者決定了菜品口味是否優(yōu)越,后者決定了雞肉的口感是否滑嫩。只有掌握核心技術(shù),才能做出讓顧客反復(fù)回購的好口味。

【口味特色】

醬香濃郁,回味悠長,雞肉滑嫩,土豆軟糯,湯汁粘稠,非常下飯。

【黃燜雞米飯培訓(xùn)核心技術(shù)】

黃燜雞醬料的制作技術(shù),黃燜雞的選料與處理,黃燜雞的制作流程,米飯的制作細節(jié)。

【經(jīng)營模式】

快餐項目,投資小利潤高,可開店、可外賣,適合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開店經(jīng)營。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

核心技術(shù)無保留傳授

數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué) 掘金餐飲輕松創(chuàng)業(yè)

1.食材采購、食材初加工技術(shù)培訓(xùn)設(shè)備使用說明及操作培訓(xùn)

2.各類核心材料/醬料/腌料/餡料/油料/香料的配方及制作培訓(xùn)

3.全套項目核心技術(shù)系統(tǒng)教學(xué)操作注意事項以及技術(shù)細節(jié)

4.產(chǎn)品口味因地制宜的變換方法及技巧,大批量制作方法培訓(xùn)

5.穩(wěn)定出品、持續(xù)美味的制作技巧及方法培訓(xùn)

6.產(chǎn)品出餐速度的提升以及食材、半成品保存方法

7.產(chǎn)品售賣方法、提升營業(yè)額的技巧分享以及培訓(xùn)

【學(xué)習(xí)流程】

一般1~2天就可以掌握,用料精確到克,師傅手把手教學(xué),流程清晰明了,學(xué)習(xí)沒有時間限制。

第一步:標(biāo)準(zhǔn)配方打印交予學(xué)員,認識食材、設(shè)備、器具

第二步:師傅講解、演示全套產(chǎn)品制作流程及技術(shù)要點

第三步:師傅在旁指導(dǎo),學(xué)員獨立上手實操練習(xí)

第四步:學(xué)員獨立操作全套制作流程,掌握技術(shù)

第五步:講解食材保存/售賣經(jīng)驗/批量出餐/穩(wěn)定口味等知識

第六步:檢驗學(xué)習(xí)成果,通過后結(jié)業(yè)

第七步:與售后部門建立聯(lián)系,送學(xué)習(xí)視頻,免費更新。

第八步:一次學(xué)習(xí),永久售后,一生朋友。

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團結(jié)奮進、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團隊。他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念,用永不枯竭的激情做好服務(wù),用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩,用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗,用細膩柔潤的愛心溫暖學(xué)員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊伍,在職專業(yè)廚師20余人,包括國家高級烹調(diào)師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力,讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù),帶走開店實戰(zhàn)運營方案。

公司在對學(xué)員人群心理特點及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上,制定了適合學(xué)員學(xué)習(xí)及發(fā)展的課程計劃,保證所有學(xué)員對所選課程技術(shù)隨到隨學(xué)、學(xué)會為止!

【師資介紹】

曹大偉

曹大偉

韓德鵬

韓德鵬

王玉梅

王玉梅

【學(xué)校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年,著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目,擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個餐飲注冊品牌,累計幫助7萬余人創(chuàng)業(yè),成功孵化出餐飲門店萬余家,廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項目新穎,人氣火爆,傳授技術(shù),扶持經(jīng)營,支持整店輸出,讓您落地?zé)o憂,輕松實現(xiàn)餐飲連鎖化,打造品牌的巨量效應(yīng)。

“廚仟藝”以價值為導(dǎo)向,遵從“主動、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價值觀,以“匯聚天下美食,傳承經(jīng)典味道”為使命,致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。

在瞬息萬變的市場中,“廚仟藝”鎖定商機,研發(fā)創(chuàng)新,知行合一,與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍圖。

企業(yè)愿景:打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。

企業(yè)價值觀:主動、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快。視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命

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