【課程特色】

小班化教學(xué)，人人都有足夠的實操空間,有來自世界各地近30種咖啡生豆,熟豆供學(xué)員品鑒學(xué)習(xí)，幫助咖啡店主豐富店面產(chǎn)品，提高咖啡師綜合能力，提高店面經(jīng)營和生存能力。

【課程內(nèi)容】

DAY-1： 10:00-12:00 咖啡基礎(chǔ)理論 13:30-16:30 手沖咖啡制作

DAY-2： 10:00-12:00 虹吸壺咖啡制作 13:30-16:30 嗅覺、味覺調(diào)整和杯測

DAY-3： 10:00-12:00 意式咖啡 13:30-16:30 手沖咖啡制作

DAY-4： 10:00-12:00 正確的奶泡打發(fā)操作 13:30-16:30 基本拉花制作

DAY-5： 10:00-12:00 經(jīng)典意式咖啡制作 13:30-16:30 創(chuàng)意咖啡

DAY-6： 10:00-12:00 松餅與手工餅干實操 13:30-16:30 調(diào)酒與特飲實操

DAY-7： 10:00-12:00 管理與營銷 13:30-16:30 綜合考核

【培訓(xùn)費用】

4800.0元（費用包含場地、設(shè)備、師資及原材料費用，食宿需自理。學(xué)習(xí)期間不另收其他任何費用。）

【學(xué)員作品】

【教學(xué)**】

每班每期學(xué)期共計20個課時，隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，**每批學(xué)員學(xué)會。學(xué)院會根據(jù)不同地區(qū)和人群需求不斷的創(chuàng)新飲品。

【技術(shù)指導(dǎo)】

開店者如有需求，學(xué)院有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊（選址考察，營銷策劃，技術(shù)指導(dǎo)，管理方案等）為學(xué)員建議指導(dǎo)。此費用再議

【公司簡介】

杭州咖啡夢想學(xué)院是由原杭州市咖啡西餐行業(yè)協(xié)會連續(xù)三屆秘書長，人社部咖啡師職業(yè)考試題庫專家，浙江省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，新浪微博認(rèn)證大V樓波音2013年在西湖畔創(chuàng)立的咖啡專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

【教學(xué)環(huán)境】

【開店優(yōu)勢】

1.〖集約服務(wù)〗 以很低的投入獲得“培訓(xùn)咖啡制作－選址裝修咨詢－店面管理規(guī)范－持續(xù)經(jīng)營分析－網(wǎng)絡(luò)營銷推廣”一條龍專業(yè)開店聯(lián)盟服務(wù)；

2.〖品牌共享〗 共享詩夏精品咖啡商標(biāo)設(shè)計、經(jīng)營模式、技術(shù)配方等使用權(quán)；

3.〖產(chǎn)品共享〗 共享專業(yè)研發(fā)的特色產(chǎn)品、餐點以及咖啡周邊產(chǎn)品的銷售權(quán)；

4.〖個性發(fā)揮〗 在品牌形象基本統(tǒng)一前提下，店面裝修可自主和個性化設(shè)計；

5.〖營銷服務(wù)〗 聯(lián)盟提供專業(yè)市場營銷策劃、落地執(zhí)行方案指導(dǎo)和團(tuán)隊協(xié)助運營；

6.〖管理交流〗 參與定期舉行的店長研討會、聯(lián)誼會、經(jīng)驗交流會，提升管理水平；

7.〖持續(xù)跟蹤〗 開店后有持續(xù)服務(wù)支持，對經(jīng)營情況給予專業(yè)指導(dǎo)和分析；

8.〖指導(dǎo)專員〗 可獲得專人協(xié)助分店的選址、市場調(diào)查、開業(yè)籌劃、采購配送以及運營指導(dǎo)等支持；

9.〖聯(lián)盟采購〗 集約式聯(lián)盟經(jīng)營所帶來的：耗材集約采購、設(shè)備統(tǒng)一管理、人員集中培訓(xùn)、廣告費用分?jǐn)傊Ц叮瑥亩鴮崿F(xiàn)創(chuàng)業(yè)門檻低，投資風(fēng)險小，回報穩(wěn)定；

10.〖網(wǎng)絡(luò)推廣〗 充分利用互聯(lián)網(wǎng)社區(qū)服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)推廣資源，實現(xiàn)跨區(qū)域資源共享。