【適合人群】

畢業應聘于大型咖啡廳、西餐廳、五星酒店、咖啡公司、飲品企業做專業咖啡師，也可自己創業！

【課程內容】

一、單品咖啡

1、咖啡的起源；2、咖啡植物與咖啡豆；3、咖啡種族；4、咖啡成分與作用；5、咖啡的味道與品嘗；6、世界咖啡的產地分布與特征；7、咖啡豆的加工；8、咖啡烘培簡介；9、咖啡豆的保存；10、咖啡豆的研磨；11、煮制方法（4種）；12、咖啡的飲用禮儀。13、咖啡的營養功效；14、咖啡文化與咖啡誤區。

二、花式咖啡

1、咖啡機的認識；2、咖啡機操作與保養；3、咖啡基本知識；4、認識濃縮咖啡；5、濃縮咖啡的制作；6、煮制咖啡常見問題；7、奶泡制作；8、咖啡拉花（心、樹葉）；9、花式熱咖啡十款；10、花式冰咖啡十款。

三、咖啡感官

1、深度認識咖啡品種、種植與加工；2、生豆評級與瑕疵豆；3、熟豆辨識與烘培度鑒定；4、咖啡36味嗅覺培訓；5、魔鬼水味覺培訓；

6、咖啡杯測練習；7、咖啡3角測試

四、咖啡拉花

1、咖啡機的認識；2、咖啡機操作與保養；3、咖啡基本知識；4、認識濃縮咖啡；5、濃縮咖啡的制作；6、煮制咖啡常見問題；7、奶泡制作；8、咖啡拉花。

【學員風采】

【培訓時間】

180課時（每課時50分鐘）備注：這是基本課時，因為是一對一培訓，學會為止，180課時沒有學會的學員還會繼續學。

【培訓費用】

不同課程針對不同需求，費用也不同，針對學完從事職業專業咖啡師職業者，課程費用6980元。

【師資介紹】

江智：百樂咖啡創辦人、四川首屆咖啡師比賽得銀獎、咖啡講師、2016年5月獲得SCAE（歐洲精品咖啡協會）研磨與沖泡初中級認證、SCAC咖啡烘焙初中級認證、從事咖啡教學培訓多年，培養出上千名專業咖啡師，很多已成為行業佼佼者，成都電視臺1套、5套個人報道，四川電視臺8套報道

【就業優勢】

這里學員不*就業（可推薦就業，看學生意愿），但也從不擔心就業，這幾年江智百樂咖啡學員快的畢業第1天就找到咖啡師工作，慢的2-4天就找到，部分學員還未畢業就被相關單位錄取，八年來就業率一直保持，而且90%是學員自己找的單位。在這里你會學到扎實全面的技術和廣泛專業知識，這樣的人才才有市場。而非靠學校*就業，培訓學校推薦的單位往往不會太好，就業職位、薪資不明確。你在百樂咖啡能帶給你的永遠是能應對市場專業技術和知識，有了這些，你才擁有去選擇職業、工作單位、薪資的自由！

【教學環境】

【學校簡介】

江智百樂咖啡以帶動咖啡文化為目標，誠信待人、全心教學、傾囊相授為教學宗旨。不斷創新、緊跟市場以專業來推動咖啡事業的發展。為所有的咖啡愛好者提供一個良好的學習、交流的平臺。八年的發展，讓百樂成為了咖啡培訓市場取長補短的一種新的方式。