【就業(yè)前景】
焙研公社與多家知名大品牌均達成戰(zhàn)略合作協(xié)議,畢業(yè)學員均可直接推薦就業(yè)。解決學員就業(yè)煩惱,選擇就業(yè)無后患。
對于想要創(chuàng)業(yè)的學員,烘焙公社提供一站式創(chuàng)業(yè)指導。包括店面選址參考,裝修風格設計,產品類別選擇、貨源提供途徑、行業(yè)資源配備、后期宣傳策劃等;解決每一位創(chuàng)業(yè)學員的后顧之憂。
【課程內容】
基礎裱花課
理論講解、裱花工具原料、圓形直胚
弧形蛋糕胚、演示及實操
心型蛋糕胚、演示及實操
方形蛋糕胚、演示及實操
裱花花邊工具講解、花籃邊、
奶油蛋糕課
餃子邊、窗簾邊、演示及實操
曲奇邊、裙邊、演示及實操
五瓣花、玫瑰花、演示及實操
牡丹花、毛莨、演示及實操
花卉蛋糕、歐式水果蛋糕、實物延伸操作、
創(chuàng)意奶油蛋糕課
小汽車蛋糕、祝壽蛋糕、演示及實操
壽桃、雙層祝壽蛋糕、及多層講解、
芭比娃娃蛋糕、
鮮花蛋糕、水果花卉蛋糕、
雙層水果花卉蛋糕、
網紅奶油滴落蛋糕課
巧克力淋面蛋糕、數(shù)字蛋糕、
滴落裝飾網紅蛋糕、
刷金網紅蛋糕、
巖洞網紅蛋糕、
各類網紅插件與蛋糕搭配
課程會根據(jù)時下流行爆款蛋糕做機動性調整。
戚風蛋糕制作配方講解和烤制注意事項。實操烤制戚風蛋糕。
小汽車奧迪、跑車、卡車、壽桃、壽星、祝壽和雙層祝壽蛋糕制作。
加高蛋糕和多色蛋糕的抹制方法技巧演示練習以及色彩運用技巧。
奶油霜淋面、巧克力淋面和甘納許淋面的制作方法要點講解,同時各出一款蛋糕
大型刷金粉銀粉的巧克力和巧克力調色刷金粉夾色配件制作,模具的規(guī)范使用。同時各出一款蛋糕。綜合講解加高滴落蛋糕運用材料種類優(yōu)勢搭配。
網紅滴落蛋糕夾色方法講解,網紅插件蛋糕制作。
制作出網紅成品,火烈鳥滴落、羽毛滴落蛋糕、小豬佩奇滴落蛋糕、今晚吃雞滴落蛋糕、網紅氣球滴落蛋糕、熒光燈網紅加高款制作。
網紅滴落蛋糕夾色方法講解,網紅插件蛋糕制作。
網紅蛋白糖蛋糕制作與講解。
蛋白糖配方、打發(fā)注意事項、烤制注意事項、蛋白糖調色和擠制蛋白糖手法演示。
制作出蛋白糖各種花型和立體動物擺件配件不少于10種。
制作出加高款蛋白糖滴落網紅生日蛋糕成品。
【教學環(huán)境】
【教學優(yōu)勢】
焙研公社西點培訓中心教學環(huán)境優(yōu)雅、溫馨、舒適。場地寬敞、大氣、干凈整潔。配備設施采用專業(yè)進口match的教學設備及完善的教學工具。整個教學模式更嚴謹、專業(yè)、系統(tǒng)化。
【教學現(xiàn)場】
【教學特色】
焙研公社全套創(chuàng)業(yè)指導跟蹤服務,創(chuàng)業(yè)學員的門店選址、門店裝潢、產品線的設計與定價、原材料供應商渠道、營銷經營管理
【作品展示】
【關于學校】
成都焙研公社餐飲管理有限公司成立于2018年,由成立之初的小型工作室到現(xiàn)如今能夠承載各類專業(yè)教學的烘焙培訓中心。其中經歷6年的行業(yè)沉淀,不斷探索與進步,堅持與完善,創(chuàng)新與積累。再到現(xiàn)如今已有數(shù)千名專業(yè)西點烘焙師、西點從業(yè)愛好者、西點烘焙創(chuàng)業(yè)者在此參與各類各式的西點專業(yè)烘焙課程。吸納系統(tǒng)化西點烘焙精髓,注入烘焙行業(yè)新鮮血液,不斷充實西點烘焙高境界。
焙研公社所有課程精美編排,各教學環(huán)節(jié)銜接合理,知識點大綱清晰。并且不斷融入新創(chuàng)意,新起點,新潮流。結合西點烘焙的市場發(fā)展趨勢,賦予新時代審美文化,不斷創(chuàng)造出專屬的烘焙新高度。如今已在西南地區(qū)烘焙行業(yè)內有較高的辨識度與知名度。
【教學榮譽】