【主要內容】

意式咖啡課程、精品咖啡器具課程、拉花興趣課程、咖啡產品全系課程。

【課程特色】

大師通過對當下市場咖啡豆細致、全面的講解，**你的基本功。滿足“人們開始認知咖啡的品牌，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。"這一-市場現狀。

【教學模式 】

實行小班制教學，教學以實操為主，理論為輔

【教學師資】

劉云澤

榮譽稱號：

中國咖啡專業技術高級認證

中國商業經濟學會咖啡分會員

念響咖啡樂部創建人之一

無畏者拉花缸設計之一

《零基礎學咖啡拉花》作者 2017

MCCC 莫林創意咖啡大賽中國區亞軍

2018 全國咖啡師職業技能大賽北京亞軍團隊

2019 WLAC 世界咖啡拉花藝術大賽中國區評委

2018 中國奔馳汽車特約 咖啡講師

2016 北京新東方烹飪學校 咖啡教師

2014 北京豪坊咖啡有限公司 培訓師

2013 北京西諦?高爾夫體育有限公司 店長

2012 北京旺達鐘記有限公司技術部 技術支持

2011 COSTA COFFEE 門店主管

【咖啡市場前景】

中國是茶的故鄉，多少年來，中國人已經習慣了飲茶和鉆研于茶文化的世界。不過，隨著東西方文化的交流，越來越多的人開始喝上了“卡布奇諾”、“拿鐵”和其他種種咖啡，也開始關注咖啡文化。在短短的幾年內，全國各地的咖啡館如雨后春筍般建立，打開了中國咖啡市場的閘門。而為了滿足市場的需求，人們又得學習制作咖啡的技巧了，掌握相應技術的人由此變得供不應求。

【職業現狀】

咖啡師人才缺口2萬人。據了解，目前在北京、上海、青島等大中城市，咖啡師這個職業每年的人才缺口大約在2萬人。現在咖啡市場中咖啡師的來源基本上有三個：咖啡或咖啡機銷售商培訓的人員；自己在店內從事咖啡制作自學的人員；國內現有咖啡培訓機構培訓的人員。從市場的需求來看，咖啡市場中咖啡師處于緊缺的狀態。北京中國咖啡及咖啡飲料專業委員會理事錢嘉鷹介紹，北京飯店咖啡廳里真正的咖啡師少而又少，目前市場缺口在5000人左右。咖啡目前是全球僅次于石油的第二大貿易，每個中國人每天多喝半杯咖啡，那么中國人將左右世界咖啡的價格?？Х染哂袕V闊的市場，從而使得咖啡師的需求穩步提升。

【學校簡介】

北京美味學院作為北京新東方烹飪學校短期校區，于2018年3月18日正式開業運營，總建筑面積760余平方米，可同時容納100名學員上課學習。學院以時尚西點、新派中餐等專業為主。設有時尚西點特色創就業教室、新派中餐創就業教室、特色中點創就業教室、特色風味小吃創就業教室、西式簡餐特色創就業教室、蛋糕裱花創就業教室、潮流飲品特色創就業教室共7間，另配備接待區、休息區、微機室，實現學院無線網絡全覆蓋。

學院注重專業技能實訓，引進國際先進的教學方法，“1+1”、“AB班”教學模式，雙向教學效果評價體系，對創業者采用一站式幫扶體系，引進和培養全能型教師，不斷提高教學質量，規范教學秩序，**學院長期發展的運營和教學需求。

【學校環境】