【課程簡介】

砂鍋米線是用米線制作的一道云南特色風味美食，因其使用砂鍋來進行煮制，所以得名砂鍋米線。米線在泡制過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜（香菇、木耳、筍片等）、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美味。以其獨特美味的做法，在市場上深受男女老少的喜愛。

【培訓內容】

1、砂鍋的選購特點

2、米線的挑選與購買

3、米線的預處理與煮制

4、配菜的選擇與預處理

5、不同口味的調制

【優惠活動】

單項學打6折    學一項贈一項    2000元學3項    3000元學6項

【上課時間】

上午9:00-12:00    下午2:00-5:00

【學員成品】

【就業方向】

1、可以自己出來找一份砂鍋米線制作相關的工作，在工作中慢慢錘煉自己的技術，相信不管是技術還是工資都能夠得到穩定的提升。

2、可以自己創業，在一些人口密集的地區，比如超市，菜市場，學校，工業區，寫字樓，小區等地開一家砂鍋米線店，自己做砂鍋米線，自主經營，創業賺錢，憑借自己的努力，相信一年至少能賺10-20萬元。

【學校簡介】

石老磨小吃培訓隸屬于石家莊金鼎盛源食品技術有限公司，成立于2003年，是一家集餐飲設備生產、食品研究與技術開發、餐飲項目、小吃項目培訓，餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展企業，秉承“誠信、創新的發展理念,順應當今大眾化、多元化、細分化、化的中華飲食發展趨勢。相繼推出“石老磨”小吃培訓系列，煎餅系列，其產品以營養味美而深受廣大消費者喜愛，并于2003年向商標局注冊“石老磨”等一系列商標。

石老磨小吃培訓學校現有四百多種小吃，包括現在比較火爆的卷卷燒餅、果蔬涼皮（彩色涼皮）、布袋饃、蛋黃南瓜麻花等。以及一些大眾項目像：1.早點系列（包子、油條、豆腐腦、煎餅、雞蛋灌餅、肉夾饃等）2.面食系列（板面、拉面、重慶小面、打鹵面等）3.砂鍋火鍋（砂鍋菜、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、火鍋雞、火鍋魚、自助小火鍋、大銅鍋等）4.燒烤系列（烤串、烤羊腿、烤羊排、烤魚、烤鴨、炒海鮮、麻辣小龍蝦等）5.鹵肉熟食系列（鹵肉、熏肉、鹵雞、酥魚、久久鴨、涼拌菜等）6、熱菜系列7.鐵板系列（鐵板串、鐵板魷魚、鐵板炒飯等）8.餅類（燒餅、蔥花餅、大餅等）9.干鍋鐵鍋系列（干鍋蝦、干鍋排骨、鐵鍋燉等）10.特色小吃（烤冷面、雞汁豆腐、烤面筋、冰糖葫蘆等）。

【學校榮譽】

【學校環境】

【學員風采】