【課程簡介】

近幾年，蛋糕行業的發展速度越來越快。不少創業者都看到了這其中的商機，對蛋糕行業產生濃厚的興趣，今年來，蛋糕行業風生水起，可謂是充滿前景的行業之一。據相關權威機構調查，未來五年，整個社會的蛋糕裱花師需求量將達到20多萬人，這樣巨大的發展勢頭使得蛋糕裱花師的前途不可估量。

【培訓內容】

1、機器設備的介紹和操作方式

2、各類原料的講解和使用技巧

3、原料的采購和講解

4、各類裱花蛋糕的制作手法講解示范

【課程設置】

上課時間：上午9:30-12:00 下午13:30-17：00（周一至周六）。

上課形式：小班教學，定期開班，循環授課，時間不限，學會為止

培訓時間： 學習時間1-6周左右，視個人情況而定。隨到隨學，循環教學。簽訂學習合同，如果一期沒有學會，下期可繼續免費學習。

【師資力量】

劉鑫宇

2012年開始在重慶85度C擔任裱花師主管

2014年末在英倫時光連鎖品牌但任裱花培訓技術總監

重慶第六屆裱花藝術大賽銀獎

擅長課程：歐式裱花  陶藝蛋糕 滴落蛋糕  創意立體蛋糕  韓式裱花 藝術巧克力

劉老師教學方法新穎獨特，摒棄傳統枯燥的裱花教學方式，寓教于樂。對網紅蛋糕非常敏感，常能有獨特見解分析蛋糕搭配能力。

【培訓對象】

零基礎、有經驗者都可學習，針對獨立開工作室、創業及微店課程的，內容全面、系統、專業、實用。小班制、情景化、實操教學為主，實用性、創新性教學特色。

【培訓目標】

對奶油裱花蛋糕知識詳細了解，對奶油裱花設備、工具的認識、**在此基礎上創新。

【教學特色】

1.實踐為主，理論為輔的實用型人才培養計劃。

2.免費進修，**任何課程終身都可以不限次數的免費到校復修，**學員所學所用與市場同步。**課程與時代同步。

3.優嘉烘焙作為重慶專業烘焙人才培訓地，為眾多學員提供“學習咨詢+學習規劃+課程申請+就業指導+創業指導+未來規劃”一體化服務，為學生從進入行業學習到就業至自主創業長遠規劃無后顧之憂,我們對行業負責，更對學員負責，言傳身教，身體力行，只做高效有序的良心培訓。

【教學**】

1.小班教學，，確保每一位學員掌握所學

2.優嘉烘焙已和業內多家知名企業及門店簽訂就業協議，學員100 %提供推薦就業服務，學員可終生返校進修；

3.優嘉是全國較早支持微信低風險創業的蛋糕培訓品牌，多年的微創業經營管理經驗毫不保留的分享教給學員，并保

持后續一對一扶持，讓創業變成低風險

4.手把手教會新網絡營銷方式

5全國近1000家成功開店創業經驗，手把手教會新網絡營銷方式，創業可直接復制開設私房蛋糕店的模式，讓更多的學員實現名利雙收；

【作品展示】

【學校環境】

學校擁有超一千平教學場地，各班均有獨立教室，總價值百萬設備，**教學與市場同步，**學生掌握高，中檔設備熟練的操作。

【學校介紹】

優嘉烘焙,是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構,隸屬于香港優嘉烘焙培訓學院,是公司在中國內地針對西式餐飲而成立的連鎖烘焙培訓品牌。優嘉餐飲管理有限公司在重慶、廣州等地開辦了優嘉（重慶）優嘉（廣州）,主要培訓項目有高級西點、歐式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花，韓式裱花，網紅甜品飲品；