【課程簡介】

新疆椒麻雞，潮香園的獲獎小吃之一，我國飲食文化源遠流長，要說用雞烹制佳肴就不下百種，其中具有新疆風味的"椒麻雞"，稱得上是獨樹一幟，做出的雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，吃起來無骨無渣，清香味十足，口感非常好，是新疆本地人離不開的一道傳統名菜。在烏魯木齊及周邊城市的大街小巷到處可見椒麻雞專賣店,大多都生意火爆,除了當地人,內地很多人都特別喜歡吃,它獨特的口味和制作工藝符合了大部人的口味,如果幾天不吃就特別想念。

【課程內容】

主材料是一只土雞，主要烹飪工藝是熬制湯來煮，有專業授課老師一對一教學員親手實操：1雞肉處理流程，2煮雞工藝流程，3自制椒麻雞專用油，4自制專用紅油，5自制專用麻油，6原味椒麻雞，7紅油椒麻雞，8清湯椒麻雞，9皮帶面技術，10四川泡菜等工藝。

【報名須知】

一：學員學習前請先實地考察參觀，由老師（中國注冊烹飪大師）當面制作給學員品嘗，好吃再學，滿意再學。

二：學習時間：一般為4-7天時間，不限學習時間，學會為止，核心配方無保留教授并帶走。

三：老師講解輔料的配比制作及方法，。

四：老師一對一教學，手把手帶學員親手實操和反復練習，**學的技術跟老師一樣。

五：學習核心配方及做法訣竅，所有配方**精確到克。

六：一次性收取學費5000元，中途不收取任何費用。

七：中途遇到任何技術上的問題可以第二次免費過來再學習。

八：服務從不間斷，至少3年的售后服務。

九：專業授課老師擁有十多年的廚師和授課經驗，除教授小吃技術外，還對未涉及過餐飲，但想進軍餐飲業的創業者提供不同方案進行輔導幫助。

【教學**】

想創業就找烏魯木齊潮香園小吃培訓中心，優質的技術，優質得服務，潮香園小吃培訓中心可確保配方精確到克，制作工藝不保留全傳授，學到的技術**跟老師一摸一樣，學員反復練習教會為止，不限時間，隨到隨學，我們真正做到不一樣的培訓，不一樣的收獲，中途不收取任何費用。

【菜品展示】

【教學目標】

數年來，公司不但向廣大學員毫無保留的傳授各種美食技能，還在餐飲創業道路上的經營選址，經營理念，經營管理等環節指導如何規避風險，實現快速盈利，至今已培養了很多企業家和創業者，帶領著他們走上了發家致富的道路。

【學校簡介】

烏魯木齊潮香園餐飲管理有限公司是一家專業資深的新疆本土特色小吃餐飲培訓企業，擁有著專業的技術，獨到的經營理念，本著“民無技能無以安身，企無技人無以競爭”的原則，公司不斷的開發，學習和創新，結合傳統小吃的特點，成就了一套系統的絕秘小吃配方及工藝，成立十年來為社會各界培養輸送了數以千計的餐飲界人才，是西北地區知名的餐飲企業。