【課程簡介】

常溫蛋糕具有保存時間長、方便運輸配送等特點，還適合用來做甜品臺及宴會冷餐，美味又高顏值的產品禮盒豐富你的店內產品。本課程內容根據亞洲人的飲食習慣，經過多次配方調試和改良，最終產品細膩、濕潤、不甜膩，特別適合作為節日禮盒和伴手禮批量生產銷售。課程提供原材料和所使用工具的購買渠道、課后輔導和后期美圖等技巧輔助學員創業，提升產品形象，加強產品賣點。

【課程內容】

磅蛋糕：

1.香橙杏桃磅蛋糕

2.檸檬周末磅蛋糕

3.咖啡核桃磅蛋糕

4.朗姆提子磅蛋糕

5.抹茶可可磅蛋糕

6.伯爵茶黑醋栗磅蛋糕

7.熱帶風情磅蛋糕

8.栗子白蘭地磅蛋糕

瑪德琳：

1.柑橘椰子瑪德琳

2.咖啡甘納許瑪德琳

3.覆盆子果醬瑪德琳

費南雪：

1.莓果費南雪

2.阿薩姆費南雪

3.巧克力費南雪

美式軟曲奇：

1.榛果杏仁軟曲奇

2.抹茶覆盆子軟曲奇

3.巧克力開心果軟曲奇

太妃糖：

1.法式杏仁太妃糖

2.法式紅茶太妃糖

3.法式咖啡太妃糖

法式水果軟糖：百香果/紅加侖

達克瓦茲：抹茶/紅茶/咖啡/草莓

松露巧克力：法式松露

【專業師資】

漫山老師：漫山藝術烘焙工作室主理人/創始人，韓國蛋糕設計協會KCDA、SFCA認證資格韓式裱花授課講師，師從韓國裱花大師Batti、3rd、Orsay。設計專業畢業，5年的設計師工作經驗，擅長裝飾類甜品設計，對配色/產品創意造型有獨特的見解。開設裱花線下課程150多期，具有豐富的裱花經驗，并多次被邀國內各大烘焙教室/學校講課。

【適合對象】

本課程從基礎手法講起，適合零基礎學員。

【課程設置】

上課時間：上午9:00-下午5:30（視課堂進度可能會有所加班）

學習周期：2天

上課人數：6-8人小班授課

食宿安排：自理，推薦工作室附近酒店，可享學員優惠價，徒步5-10分鐘，性價比高，同期學員可拼租。

【教學現場】

【報名須知】

報名以1000元定金為準，不接受口頭報名，余款上課前24小時結付。如因個人原因不能準時參加課程請提前15天告知可延期一次或轉讓，不退訂。

【學員福利】

1.提供原材料、工具設備購買鏈接，部分產品可享受漫山學員折扣價。

2.創建學員輔導交流群，持續終生課后輔導。

【學員作品】

【學校簡介】

漫山藝術烘焙工作室成立于2016年，5位專業講師、2位助教老師。主要開設的課程有：韓式豆沙裱花課、糖牌蛋糕裝飾課、常溫蛋糕綜合課、曲奇綜合課、立體浮雕彩繪課/口味奶油蛋糕課、面包綜合課。現下課開設百余期，學員遍布全國各地、海外、美國、新加坡、澳大利亞、西班牙等。課程收到學員高度認可好評。

【教學環境】