【課程介紹】

本課程主要針對有蛋糕裱花基礎人群的技術進階；

通過學習，我們可以清楚地認識到“花”元素應用在蛋糕的各種裝飾

【適合人群】

有蛋糕裱花基礎

創業/投資

興趣愛好者

喜愛翻糖人群

【學習目標】

學習掌握翻糖蛋糕知識和操作技能

【課程內容】

翻糖基礎理論知識與各類工具的使用

翻糖上色技巧，調色，色彩搭配

翻糖蛋糕蛋糕胚的制作，切割，抹面以及存儲和運輸

原料配方的制作，巧克力糖皮，包裹糖皮分層與夾陷，糖霜餅干的制作

翻糖皮的搟皮，覆蓋手法

奢侈品翻糖蛋糕的紋理，印花，裁切

翻糖卡通公仔臉型，身材的比例

翻糖蛋糕裝飾，噴槍使用，蕾絲裙邊制作，多種紋理制作

【就業前景】

權威報告指出，未來五年，西點師社會需求量達到200萬人。目前，中國優秀西點技術人才缺乏，就業前景廣闊。

烘焙師畢業后的發展方向：

1.入職知名連鎖品牌：工資收入可觀，生活安逸，衣食無憂。

2.自己創業開店：線上推廣引流，線下獲客體驗，賺錢快。

3.開私房烘焙工作室：微信朋友圈推廣，成本壓力小，不用租房養房東。

【我們的服務】

①、終身會員制：一日學員終身會員。只要成為我們的學員，后續學習任何課程都可享有超值優惠。

②、創業扶持：提供開店指導、提供原物料/設備供應商名單

③、組織學員赴臺灣學習、進修

【教學**】

零基礎教學：從零到精通

高性價比：傳授專業西點、烘焙技術

隨到隨學：循環授課

精品小班制：老師手把手指導

：10 0%會，不會免費再學

推薦就業：與名企合作，畢業輕松就業

輔助創業：實體店運營經驗，提供開店指導（選址/設備/供應商/運營）

實操教學：理論+實際結合，一人一機

我們的課程，是針對市場上烘焙門店、私房的產品特點，進行的專屬設計。

無論你是零基礎還是技術進階，想就業還是想創業，都能找到適合你的課程。

我們不比教學場地的大小，我們比的是專業的教學態度；

我們不炫顧問老師的國籍，我們重的是老師的技術實力；

我們不拼各地分校的數量，我們只專注于教學的質量。

【企業使命、愿景】

企業使命：

打造烘焙行業資源整合平臺，為烘焙行業提供專業技術人才，為熱愛烘焙的人士提供技術進階的舞臺。

企業愿景：

做有情懷、有溫度、有良知的烘焙人。成為優秀的、專業的、有價值的烘焙技術服務機構！

【學員風采】

【師資力量】

寧宇

翻糖高級導師

中西式面點中級證書

P.M.E英國翻糖認證糖花證書

P.M.E英國翻糖認證高級人偶證書

P.M.E英國翻糖認證糖霜蛋糕證書

P.M.E英國翻糖大師證

深圳大中華希爾頓酒店   巧克力commis1

深圳福田香格里拉大酒店  巧克力翻糖  領班

廣州琥珀東方大酒店  餅房主管

【機構簡介】

焙而樂，隸屬于深圳市博才烘焙技術服務有限公司，由臺灣久負盛名、從業39年的烘焙大咖王元才創立。是一家專業從事烘焙技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣的公司。致力于打造烘焙行業資源整合平臺，為烘焙行業提供技術人才。

公司的技術顧問團隊來自于中國臺灣。他們是一群有情懷、有夢想的烘焙達人。誠摯、熱愛，終身只從事烘焙行業。他們技術醇熟，無論是臺灣軟歐包、韓式裱花、法式西點、手工巧克力、臺灣伴手禮、咖啡茶飲，都能讓你學到時尚前沿的烘焙產品，享受到專業團隊帶來的烘焙樂趣。

公司的管理團隊有多年線下實體店的運營經驗，了解學員在創業過程中技術上的痛點、難點，并為此針對性地設置了個性化的教學模式。小班制教學，理論與實操相結合，幫助學員順利掌握創業必備技能（技術/管理/培訓）輕松就業，成功開店，實現創業夢想。

【我們的優勢】

1.技術顧問團隊：來自中國臺灣，從業時間超過自身年齡的1/2，技術實力強；

2.運營管理團隊：創立過公司、經營過工廠、管理過門店，有豐富的經驗助力學員創業。選擇了我們，等于規避了50%的創業風險；

3.終身會員制：一日學員終身會員。只要成為我們的學員，后續學習任何課程都可享有超值優惠。

4.互動式小班制教學：10—12人/班，學習效果加倍不枯燥

5.教材靈活，6天即可結業：單科也可開班，課程簡單高效

6.精選實戰課程：興趣+技術進階+就業+創業，總有一款適合你

7.交通便利：地鐵/公交直達，高 檔商圏環境優雅舒適