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日式拉面班主要傳授日本各種拉面的制作，配料，湯底的熬制過程。
| 豚骨白湯拉面班課程表 |
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| 1 |
豚骨湯的材料處理和前期制作，叉燒、鹵 蛋制作 |
| 2 |
面的配菜準備，湯汁的調配等，面的煮 制，成品制作 |
| 3 |
豬軟骨白湯拉面制作 |
| 4 |
海鮮白湯拉面制作 |
| 5 |
醬油風味白湯拉面制作 |
| 6 |
地獄勁辣拉面制作 |
| 7 |
中華涼拌面制作 |
| 8 |
味噌風白湯拉面 |
| 9 |
叉燒汁沾面 |
| 10 |
咖喱炸雞塊白湯拉面 |
學費：3500元 ?學時：兩周 ?隨報隨學 ?免費食宿
廣州市信星職業培訓學校
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