導讀：前段時間有網(wǎng)友來問小編說：昆明哪里有面點制作的培訓課程？專業(yè)嗎？于是小編看到這條學校后馬上向這位網(wǎng)友推薦了一家叫云南南北王好運面點培訓中心的相關(guān)課程。下面小編就給大家講講課程的詳細內(nèi)容吧，希望可以幫到大家。

關(guān)于課程

課程簡介：

昆明南北王好運培訓中心目前主要以云南特色小吃“千層破酥包子”的技術(shù)培訓和招商加盟為主，破酥包子是昆明流傳最廣，具有獨特風味的傳統(tǒng)小吃點心。

破酥包子由精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，特別是糖腿餡心是滇味糕點及小吃中的創(chuàng)舉，有甜有咸，有葷有素，在中國諸地方小吃品種中堪稱一絕！

由于這種包子負有盛名，現(xiàn)在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋，走進了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高 檔筵席、宴會、自助餐、風味餐中都能夠品嘗到破酥包子。

【課程內(nèi)容】

一、南北王好運破酥包子基礎系列:九個口味的千層破酥包子及九個餡料的制作技術(shù)；

二、南北王好運破酥包子全套系列:除上述系列的內(nèi)容外，增加了椒鹽花卷、甜花卷、開花饅頭、現(xiàn)磨豆?jié){和鹵雞蛋的制作技術(shù)；

三、南北王好運特色面點超值套餐:

1、九個口味的千層破酥包子及九個餡料的制作技術(shù)；

2、椒鹽花卷、甜花卷、開花饅頭、現(xiàn)磨豆?jié){和鹵雞蛋的制作技術(shù)；

3、八種營養(yǎng)好粥的制作技術(shù)(海鮮粥、皮蛋瘦肉粥、青菜瘦肉粥、八寶粥、綠豆花生粥、紫米粥、小米粥、白粥)；

4、美味餃子系列制作技術(shù)(水餃、蒸餃、煎餃、水晶餃)。

四、南北王好運特色面點豪華套餐:

除了超值套餐的所有技術(shù)以外，增加了以下內(nèi)容:

1、特色小籠包的制作技術(shù)；

2、特色生煎包的制作技術(shù)；

3、粗糧蕎薄餅的制作技術(shù)；

4、特色玉米餅的制作技術(shù)；

5、手工南瓜餅的制作技術(shù)。

師資力量

董老師：

云南聚客餐飲公司及南北王好運培訓中心創(chuàng)始人，專業(yè)從事云南特色小吃“千層破酥包子”的制作和加盟培訓近20年，有著豐富的行業(yè)及教學經(jīng)驗，為人沉穩(wěn)熱情，讓每一個學員滿意和學有所成是我們的**！

崔老師：

主要負責手工南瓜餅、玉米餅、蕎薄餅和餃子系列小吃的制作和培訓，曾歷任昆明云安會都及林山飯店總廚，歷盡浮華之后，現(xiàn)在的愿望是潛心研究各種特色名小吃，并且把半生所學傳授給有緣之人。

關(guān)于學校

云南聚客餐飲管理有限公司成立于2019年，注冊資金100萬元，公司的前身是成立于1999年的“南北王好運食坊”，目前，公司積極響應國家“中點復興”的號召，主要致力于云南特色小吃“千層破酥包子”的招商加盟和技術(shù)培訓業(yè)務，旗下全資擁有“南北王好運食坊”“南北王好運”“南北王”等品牌。

2019年6月，公司為了滿足廣大客戶的需求，經(jīng)過技術(shù)骨干的不斷創(chuàng)新改良后增加了餃子(蒸餃、水晶餃、煎餃、水餃)、小籠包、生煎包、南瓜餅、玉米煎餅、云腿蕎包等極具特色并且深受顧客喜愛的眾多小吃品類。公司同時也開展各單位的供餐服務以及各商超、餐廳的聯(lián)營業(yè)務。

辦學理念：

公司秉持“追求極 致、客戶至上”的經(jīng)營理念，希望與您攜手共創(chuàng)輝煌！