目前隨著西點的火熱，越來越多的年輕人開始關注西點烘焙這個行業，同時也開始關注到西點烘焙技術方面的培訓。那么學西點去西點培訓學校好還是去蛋糕店?

一個正規的蛋糕培訓學校教學嚴謹，課程緊湊，能快速讓學生掌握做蛋糕的技巧，更熟練的掌握并使用整套工藝。例如上海思味緹西點培訓學校，就是老師豪無保留的傳授經驗，學員學習的也更加徹底。

而蛋糕店是完全以銷售蛋糕為中心的，平時教授學習方面，更多的靠自己平時的觀察和琢磨，而學習周期顯然更短，師傅平時忙于工作，很難專門抽時間來教授學徒，也未必會毫無保留的傳授經驗。

因而學西點是去學校好還是去蛋糕店這個問題，明顯是到專門的烘焙學校學習更為好。因為學習一門手藝并非是看一看，摸一摸就能手到擒來的。而是一個循序漸進的過程，一套專業的教學培訓理論顯然才能為學生們解答疑惑，才能在碰到問題的時候順利的解決問題，這也是越來越多的學習者選擇到專業的培訓學校學習的重要原因。

在面包店跟隨師傅學習顯然類似過去的小作坊形式，不是一種正規系統的傳教方式。無論是蛋糕房還是面包店都是以產品盈利為目的，店員想學東西，更多得靠自己看和領悟。因而能真正學成的少，學好的更少。

因此，想學習西點烘焙還是建議的大家去專業西點培訓學校學習。