豆沙包，也稱作豆蓉包

是以紅豆沙為餡的麥包

為起源于京津的傳統(tǒng)小吃

香甜的豆餡，軟喧的面皮

每咬一口，醇香的豆沙在舌尖蔓延

讓人充滿幸福感的美味

成為不少吃貨每天早晨必吃的熱門早點

紅遍大江南北，十分受歡迎

如何學(xué)到正宗的豆沙包做法配方？

讓我們一起走進煌旗美食課堂

跟著我們的老師學(xué)習(xí)豆沙包

軟軟甜甜豆沙包，口感豐富，不膩口，讓人愛不釋手！

用料準備：

主料：面粉、豆沙餡

配料：饅頭伴侶 、泡打粉、黃油、酵母

調(diào)料：鹽、白糖，溫水

主要工具：蒸爐、包子墊紙

和面：

1.40度溫水加入鹽、白糖、酵母 攪拌均勻）

2. 不銹鋼盆倒入面粉、泡打粉、饅頭伴侶攪拌均勻，倒入調(diào)好的料水，順著一個方向攪拌到面粉凝結(jié)，再加入黃油

3. 采用揉面手法，將面揉到所有的材料都完全融合

4. 常溫下放置醒發(fā)，醒發(fā)時間大約在30分鐘左右為宜

5. 用壓面機反復(fù)壓制面團，直到呈光滑狀

包包子：

1. 壓好的面團，切成均等的劑子

2. 用面搟，搟成包子皮

3. 包子皮放入豆沙餡，按成凹型，沿著圓口，轉(zhuǎn)動逐步收口

4. 修整好包子形狀（又圓又鼓）放入包子墊紙

5. 包好的豆沙包，放入蒸籠，靜置30分鐘（為了包子更好的發(fā)酵）

蒸制成品

1.包好的包子，放入蒸爐，蒸12分鐘（水開后算時間）（蒸好后放置2分鐘再揭鍋蓋取出，以免包子突然遇冷后表皮回縮）

美味的豆沙包就這樣完成啦！