【課程介紹】

Espresso的標準和萃取、單品咖啡、花式咖啡、意式咖啡。

【適合人群】

零基礎從事咖啡師職業者、創業或開店！

【課程內容】

一、單品咖啡

1、咖啡的起源；2、咖啡植物與咖啡豆；3、咖啡種族；4、咖啡成分與作用；5、咖啡的味道與品嘗；6、世界咖啡的產地分布與特征；7、咖啡豆的加工；8、咖啡烘培簡介；9、咖啡豆的保存；10、咖啡豆的研磨；11、煮制方法（4種）；12、咖啡的飲用禮儀。13、咖啡的營養功效；14、咖啡文化與咖啡誤區。

二、花式咖啡

1、咖啡機的認識；2、咖啡機操作與保養；3、咖啡基本知識；4、認識濃縮咖啡；5、濃縮咖啡的制作；6、煮制咖啡常見問題；7、奶泡制作；8、咖啡拉花（心、樹葉）；9、花式熱咖啡十款；10、花式冰咖啡十款。

【學員風采】

【培訓時間】

90課時（每課時50分鐘）備注：這是基本課時，因為是一對一培訓，學會為止，90課時沒有學會的學員還會繼續學。

【培訓費用】

不同課程針對不同需求，費用也不同，針對學完從事職業專業咖啡師職業者，課程費用4980-6980元不等。

【師資介紹】

江智：百樂咖啡創辦人、四川首屆咖啡師比賽得銀獎、咖啡講師、2016年5月獲得SCAE（歐洲精品咖啡協會）研磨與沖泡初中級認證、SCAC咖啡烘焙初中級認證、從事咖啡教學培訓多年，培養出上千名專業咖啡師，很多已成為行業佼佼者，成都電視臺1套、5套個人報道，四川電視臺8套報道。

【教學優勢】

一對一針對性教學，而非大小班制或滾動式教學，專注咖啡師培訓八年，就業率一直名列前茅；

對學員高要求，學員專業性高于普通咖啡師，有足夠技術和知識面應對市場；

學員幾乎全天無輪流實操；

教學靈活，根據每個學員不同情況選擇不同教學方式。

【教學環境】

【學校簡介】

江智百樂咖啡是成都首家咖啡專業類培訓工作室，專注咖啡師培訓8年，一對一獨特教學模式。由09年成立的啡緣咖啡培訓工作室發展至15年后創立。2016年10月24日，在工作室的基礎上，成立百樂咖啡餐飲管理有限公司。我們以帶動咖啡文化為目標，誠信待人、全心教學、傾囊相授為宗旨，不斷創新、緊跟市場以高要求的專業度來為學員教學。