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瓦罐湯是采用古來的煨制工藝，在專業瓦缸內進行煨制而出，以土質瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質木炭火恒溫六面體受熱，這樣煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，而且含有很高的營養價值。
因為其不傷食材營養結構，是營養湯膳的蕞佳煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營養復合和膳食功效。
瓦罐湯不僅是江西人的至寶，同樣也是廣東人的心頭好。
因為瓦罐湯不僅可以燉萬物，還可以根據時節來調整材料內容，達到夏天消熱解暑、冬天滋潤心肺的效果。
比如現在三伏天可以喝霸王花豬骨湯、冬瓜排骨湯，可以消暑解燥、利尿去水腫
冬天喝胡椒豬肚湯、山藥雞湯等有驅寒滋補、潤人心肺等功效。
俗話說“藥補不如食補,食補不如湯補”瓦罐湯里面有非常豐富的營養
是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的蕞佳飲食選擇。
因為瓦罐湯的口感潤滑，營養豐富，價格也不貴，所以在江西、廣東等地區非常的受歡迎。
也因為瓦罐湯的高價值營養，同時也可以快捷出餐的這兩個特點，正好迎合了快速發展的社會節奏，開拓了新的發展空間，市場和利潤是非常大的！
如果有朋友想開店創業的話，可以咨詢煌旗餐飲培訓如何制作瓦罐湯等多種餐飲項目
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