Beaujolais Villages Nouveau 2020
博若萊新酒2020
10.8-10.31 預售價:135元/支 400元/3支
11.1 -11.19 零售價:168元/支
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對于全世界葡萄酒愛好者而言,每年11月的第3個星期四是一個特別的日子,這是一個盛大的狂歡,因為這天就是博若萊新酒節(Beaujolais Nouveau Day)。1985年開始,法國法令將每年11月的第三個星期四定為薄若萊新酒全球同步上市的法定日期。在此日期之前,市面上是絕 對不允許薄若萊新酒銷售的。在這一天,所有被準備好了的新酒都在等待著當地時間的凌晨12點01分正式開售,成為了每個年份最 先上市的葡萄酒。
地理位置:
博若萊(Beaujolais)
,是法國著 名的紅葡萄酒產區之一,也是法國產區中很特別的存在,它位于法國布艮第南部的一個酒村,南抵里昂市,北達馬孔地區,東鄰索恩河,西面被美麗的里昂耐斯山巒所環繞。該區域縱深8英里,橫跨4英里寬,全部是連綿起伏的山坡和古樸的村莊,其間的家喻戶曉的
博若萊
村莊便是其名稱的發源地,以葡萄酒聞名世界。在地理上我們把它規劃在勃艮第產區,但是由于兩個地區的葡萄品種不同,香氣和味道不同,而且它們的價格也完全不同,所以幾乎沒有人認為它屬于勃艮第。
博若萊新酒節的由來:相對于有名又耀眼的勃艮第紅酒,位于最南邊的博若萊紅酒,在歷史上總是被光芒掩蓋,銷售范圍也僅局限于當地。到了二戰結束后,終于有了轉機。法國一些城市開始流行喝當年新酒,博若萊新酒開始展露鋒芒。六十年代,法國出現一種葡萄酒比賽。當時的薄若萊新酒節,時間固定在11月15日。這是一個比誰快的競賽,在14日零點,各個馬車從博若萊出發,滿載新酒,奔向巴黎,哪個酒莊的新酒第 一個抵達,哪個酒莊就獲勝。這樣的比賽持續了好些年,越來越得到法國人的關注。
博若萊新酒節開瓶夜的準備
這時,杜寶夫酒莊(Georges Duboeuf)為首的博若萊酒莊,發現了其中的商機,他們想要把博若萊新酒的影響力推廣到更大范圍,擁有更大的知名度。于是,博若萊一百多個酒莊抱團,聯合起來為博若萊新酒造勢,向全世界宣傳博若萊新酒節。這樣,博若萊新酒從法國走向全世界,年銷幾千萬瓶。薄若萊新酒節,也從地區性的節日,演變為全球性節日。
這是一個“被光芒掩蓋,到成為新的光輝”的故事。
博若萊新酒:佳美(Gamay)是博若萊產區唯 一種植的黑皮葡萄品種。所以所有的博若萊新酒都是由100 %的佳美釀造的。用佳美釀造的葡萄酒,酒液呈迷人的紫羅蘭色或紫粉色。口感清新柔和,單寧含量極低,果香特別濃郁,酒精度數很低。就像融合了果香和花香的飲料。其清新芬芳的口感來源于獨特的釀制方法——二氧化碳浸泡法(Carbonic maceration)。將整串的葡萄放入密封罐中,注滿二氧化碳氣體,使得葡萄皮上的天然酵母做小規模的酒精發酵,然后才將葡萄搗碎。由于一開始就注入的二氧化碳可以防止發酵過程中酒的氧化,從而**產出酒的新鮮和果香。
除了酒液的顏色跟口感之外,博若萊新酒的另一大亮點就是它那新奇獨特的酒標。大家都知道舊世界諸多酒標傳統而又穩重,沉淀著酒莊歷史的足跡,而博若萊新酒的酒標張揚的色彩,有趣的圖案,藝術的設計都能讓人眼前一亮。這種不同,使得博若萊新酒更加富有魅力。 而且很多博若萊新酒的酒標都是出自一些知名藝術家之手。